药物分析论文.docVIP

银耳多糖纯化的检测分析 摘要：银耳中含有丰富的银耳多糖（约占银耳干重的60％～70％ 。本实验的主要内容是银耳多糖纯化的检测分析，首先对银耳采用水煮法按料水比1：40 m／v 在100℃水中浸提8h提取银耳多糖。得到的提取液用硅藻土助虑，然后用1%、0.5%、1.5%的活性炭吸附脱色，最后用透析袋透析48h，透析液经离心、洗涤、真空干燥得到银耳多糖粗品。经测得银耳多糖粗品的含糖量为31.3%。 关键词:银耳多糖；纯化；活性炭；透析 1 前言 银耳为真菌类，别名白木耳、雪耳、银耳子等【1】 。银耳所含化学成份比较复杂．主要可分为3大类，即多糖类、脂类和蛋白类 酶、蛋白质、氨基酸 ，此外有无机盐、维生素B族等。灰分中含S、P、Fe、Mg、Ca、K、Na等成分。银耳多糖是从银耳子实体或液体深层发酵的银耳孢子中提取出来的一种活性多糖，银耳多糖是银耳的主要有效成分 约占银耳干质量的60％ ～70％ ，据国内外学者研究报道，银耳多糖作为银耳的主要活性成份可分为酸性杂多糖、中性杂多糖 多糖LPS 、酸性低聚糖、胞壁多糖和胞外多糖5大类。 Ukai等 1972 从银耳子实体中分离出3种酸性杂多糖A、B、C。这3种多糖主要是由木糖、葡萄糖醛酸和甘露糖组成．还有少量葡萄糖及微量岩藻糖，其分子中有典型的乙酰基结构。Tsubaki等 1977 从银耳的培养液中分离到一种具有高分子量和高分支的酸性杂多糖，