金银花中绿原酸提取分离及抗氧化作用研究.pdfVIP

摘 要 论文题目：金银花中绿原酸的提取分离及抗氧化作用研究 专 业：粮食、油脂与植物蛋白工程 研 究 生：郭晓园 指导教师：朱文学 罗磊 摘 要 金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾，是一种具有多种生物活性的传 统中医用药。其主要功能成分绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、保肝利胆、降 血压血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用，是许多中药材的有效成分之 一，又是某些成药的质量指标。绿原酸可应用的范围非常广，主要为医药、日用 化工和食品等行业。本文主要研究了金银花中绿原酸的检测方法、提取纯化方法 和抗氧化作用，以期为提高绿原酸的提取纯度和研究开发功能作用提供参考。 本论文以河南封丘产金丰一号金银花为材料，对比研究了分光光度计法、高 效液相色谱法、薄层层析色谱法三种常见的绿原酸检测方法。结论：高效液相色 谱法因其高精确度、准确性和分光光度法多用于定量分析，而薄层色谱法更适于 快速定性鉴别分析。 本试验对近年来金银花中绿原酸常见提取工艺：水提法、醇提法、超声波提 取法、沉淀法等进行了对比研究，以高效液相色谱法为检测手段，得出改进提取 方法—改良乙酸乙酯法，测定提取率为37.7% ，得率为44.3% 。 采用高速逆流色谱法，选择出绿原酸分离纯化的两相溶剂系统：乙酸乙酯: 乙酸:水（4:1:5,V/V ），优化分离参数：流速 1ml/min，仪器转速 800rpm，温度 45 ℃，实现从金银花提取物中一次分离出绿原酸。该方法操作简单、分离效率 高，可作为高纯度绿原酸化学对照品的制备分离方法。 本试验主要采用铁离子还原法、羟自由基和二苯代苦味酰基自由基（DPP H ·）体系对金银花提取物进行抗氧化活性的研究，并以绿原酸和抗坏血酸作为对 照。结论：金银花提取物清除羟自由基和 DPPH · 自由基的能力较强；而绿原酸 的还原能力最强；从三个试验中可以得出，绿原酸是起抗氧化作用的主要物质。 关 键 词：绿原酸，检测，提取，高速逆流，抗氧化 论文类型：基础研究 I 摘要 Subject: Research Chlorogenic acid of Honeysuckle on extraction, separation and anti-oxidation Specialty: Cereals, Oils and Vegetable Protein Engineering Name: Guo xiao yuan Supervisor: Zhu wen xue, Luo lei ABSTRACT Honeysuckle is Caprifoliaceae Lonicera japonica Thunb dry bud,which is a traditional Chinese medicine,with a variety of biological activities.The main functional component of chlorogenic acid has antibacterial,anti-virus, anti-tumor,nourish the liver and gallbladder,reduce blood pressure,lipids,clearing free radicals and excited the central nervous system,is one of the active ingredient in many Chinese herbal medicines,but also certain medicine qualitative index.Chlorogenic acid is a very broad range of applic