大孔吸附树脂对辣椒素类物质的富集.pdfVIP

维普资讯 第24卷 第 11期 应 用 化 学 Vo1．24No．11 2007年 11月 CHINESEJOURNALOFAPPLIEDCHEMISTRY NOV．20o7 大孑L吸附树脂对辣椒素类物质的富集 董新荣 刘仲华¨ 郭德音。 周伟雄 “庄 杨。 (湖南农业大学。理学院；天然产物研究中心 长沙 410128) 摘 要 辣椒的乙醇提取物经稀乙醇萃取后，用大孑L吸附树脂柱以含水乙醇为洗脱剂富集辣椒素。研究了从 辣椒提取物中初步分离辣椒素与色素的乙醇浓度，体积分数为40％的乙醇萃取物中辣椒素的含量达到0．42 L，回收率为78％。考察了11种大孑L吸附树脂对辣椒素类物质的静态吸附与解吸的分离性能，筛选了一种 富集辣椒素的大孑L吸附树脂DO1，静态饱和吸附容量为26．1mg／g。进一步研究了DO1树脂对辣椒素的动态 吸附与解吸性能，动态饱和吸附容量为 16．0mg／g，以体积分数40％乙醇溶解辣椒提取物后上DO1型大孑L吸 附树脂柱 ，以体积分数70％乙醇解吸，回收溶剂后的油膏体经HPLC检测，辣椒素从辣椒提取物中的1．5％富 集到81．7％，回收率为78．3％，方法简单实用 关键词 辣椒 ，辣椒素，辣椒素类物质，吸附树脂，分离 中图分类号：0629．3：TQO28．1 文献标识码：A 文章编号：1000-0518(2007)11—1245-05 辣椒素类 (结构见Scheme1)是辣椒的辣味物质，具有镇痛、抗炎、促进食欲、改善消化、抑菌杀虫， 抗氧化作用 和抑制动物体内脂肪的积累 。 及对神经递质的选择性激活 等多种生物活性。辣椒素 的传统提取纯化一般采用低碳醇类或丙酮等有机溶剂抽提，得到含辣椒素的辣椒浸膏，用酸、碱及盐析 等处理后重结晶的方法 -9]。高纯辣椒素则用硅胶 、氧化铝等柱色谱方法分离制备 加，”。这些方法因 使用大量有机溶剂，存在收率低，生产成本高，易造成环境污染等缺点。大孔树脂吸附技术已在天然产 物有效成分的分离纯化研究与生产中得到应用。但因辣椒素在水中的溶解性极差，用大孔树脂分离辣 椒素的研究极少 ¨。。。本文考察了11种大孔树脂对辣椒素的吸附分离性能，筛选出D01型大孔树脂为 吸附剂，乙醇水溶液为洗脱剂的辣椒素的高效、环境友好提取分离方法。 O H，Co 人R ＼ 八 N 。 H H。 R：一 (CH2)4CH— CHCH(CH3)2，capsaicin；-- (CH2)6CH(CH3)2，dihydrocapsaicin； — — (CH2)5CH(CH3)2，nordihydl’ocapsaicin Scheme1 Chemicalstructuresofrtlajorcapsaicinoids 1 实验部分 1．1 材料和仪器 云南野山尖椒(市售)；大孔吸附树脂(南开大学化工厂)；辣椒素对照品(美 国Sigma公司)；食用级 乙醇(市售)；其它化学试剂均为分析纯试剂。 F-2500FL型荧光分光光度计(日本 日立公司)；LC一10ATVP型高效液相色谱仪 (日本岛津公司)。 1．2 辣椒素的提取和分离 取云南野山椒适量，去籽 ，粉碎 (0．297～0．250mm)，用 95％乙醇按固液 比(g／mL)1：11加热回流 提取3次，每次 1h，过滤后合并滤液，减压浓缩回收溶剂至无醇味．得含辣椒素的浸膏