第2章 数据及其整理方法.ppt

质量管理统计 第二章 数据及其整理方法 分析生产现场问题的简单方法： 排列图、直方图、散布图、折线图、因果图、检查表等，可以简单地将生产现场日常取得的数据绘制成图表。 主要内容 2.1 质量管理与数据 2.2 排列图 2.3 直方图 2.4 散布图 2.5 数据特征的计算方法 第二章 数据及其整理方法 在生产现场，除了原料、产品成分、重量等显示质量的数据外，还有产量、工时等各种各样的数据。质量管理就是基于这些数据进行的质量改进、管理和提高效率等活动。即使利用相同的原料、设备，所生产产品的质量通常也会有波动。 第二章 数据及其整理方法 观察那些杂乱无章的原始数据很难获得质量的分布状态、每天的变化状况、原料的成分是否影响产品质量等信息。把数据绘制成直方图、图表、散布图等易于观察分析。 第二章 数据及其整理方法 排列图、因果图、直方图、折线图、控制图、散布图、检查表以及分层法等是用来分析现场问题的简单方法。这些方法方便了数据的取得和整理，也是企业的QC小组等团队在管理、改进活动中广泛使用的有用的初级方法。 第二章 数据及其整理方法 对于波动的数据，为了知道其总体分布的性质，除了用直方图显示之外，也可以用均值和方差来表示。本章阐述利用上述常用图表整理数据的方法，以及利用均值和方差的表示方法。 第一节 质量管理与数据 一、测量数据的目的 在质量管理中，以事实为基础的活动受到重视。产品的质量是否满足技术标准、过程是否处于稳定状态、原料的成分如何影响产品质量，…为了回答这些问题，必须通过数据收集来分析产品、原材料的质量状况。这就是质量管理中一直强调的“用数据说话”。 第一节 质量管理与数据 从使用符合标准要求的原材料，按照作业标准生产出来的食品中抽取样本，测量其重量。每个样品的重量真的会一样吗？ 通常每个样品的重量多多少少会有些不同。这种波动不仅限于食品的重量，在产品的成品率、不满足标准的不合格品、不同批次和工作日的产品中都存在着这种现象。 人们总是关注食品的重量等平均值，但关注显示每个样品重量的波动也是重要的事情。 第一节 质量管理与数据 在工作场所可测得各种各样的数据。但这些数据中，无用的数据很多。好的数据是指使用目的明确，具备能够实现其目的的条件的数据。 第一节 质量管理与数据 二、数据的种类 从不同的角度对质量管理中使用的数据进行分类。在质量管理中，经常根据数据的统计性质分为计数值数据和计量值数据。 ⒈计数值数据 计数值数据为不合格品数、瑕疵数、事故的件数等，可以用1、2、3...表示的数据。 ⒉计量值数据 计量值数据为产品的重量、尺寸、温度、加热时间等可用仪器测量的数据。计量值数据连续取值。 第一节 质量管理与数据 三、数据的整理方法—QC七种工具的应用 为了发挥数据的作用，与原封不动地使用原始数据相比，经常是做一定程度的整理，绘制成图表进行分析。 例如，有100个关于食品的含水量与重量的数据。为了了解其分布状况、随时间的变化情况以及相互关系，可对数据进行下列形式的图表化。 第一节 质量管理与数据 1、直方图 绘制100个食品的含水量、重量的频数分布。见下图 第一节 质量管理与数据 2、折线图和控制图 假设隔一定时间每次测量5个，共100个数据。可用折线图或控制图了解5个数据的平均值随时间的变化情况。见下图。 第一节 质量管理与数据 3、散布图 散布图作为了解相互关系的方法，用来表示每个食品的含水量与重量之间的关系，其相关程度是否强，是否有偏离较大的异常数据。 第一节 质量管理与数据 4、排列图和因果图 为了减少不合格品，续收集哪种不合格品多的信息，有针对性地减少这种不合格品才会收到良好的效果。排列图（又叫帕累托图）是确定这种重点主攻对象的有效方法。 帕累托分析图（排列图）Pareto 1.??? 排列图定义 排列图是为寻找主要问题或影响质量的主要原因所使用的图。它是由两个纵坐标、一个横坐标、几个按高低顺序依次排列的长方形和一条累计百分比折线所组成的图。 图1 排列图 排列图又称帕累托（柏拉）图。最早是由意大利经济学家帕累托用来分析社会财富的分布状况。他发现少数人占有着绝大多数财富，而绝大多数人却占有少量财富处于贫困的状态。这种少数人占有着绝大多数财富左右社会经济发展的现象，即所谓“关键的少数、次要的多数”的关系。后来，美国质量管理专家米兰，把这个“关键的少数、次要的多数”的原理应用于质量管理中，便成为常用方法之一（排列图），并广泛应用于其它的专业管理。目前在仓库、物资管理中常用的ABC分析法就出自排列图的原理。 第一节 质量管理与数据 因果图是广泛用于收集与产品生产有关人员智慧，整理改进步骤的方法。 第一节 质量管理与数据 5、检查表 为了管理、改进而在现场测量新数据时，常常会遇到怕延误作业、感到麻烦等意外阻力的情况，