下奶汤.docVIP

木瓜鲫鱼汤 主料：青木瓜一个、鲫鱼一条 调料：食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许 制作方法： 木瓜去仔削皮切块；鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。 锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。 主料：生猪爪2个、花生200克，调料：葱、姜、黄酒适量 ??? 制作方法：猪爪洗净，用刀划口，加花生、葱、姜、黄酒与清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。 主料：活鲫鱼500克、丝瓜2 00克 调料：黄酒、食盐、葱、姜少许??? 制作方法：??? 1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀，两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。??? 2、丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。 主料：鱼头一个、青木瓜一只??? 辅料：料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许 ??? 制作方法： ??? 1、油锅烧热，爆姜丝，然后让鱼头过下油，去掉鱼的腥味。 ??? 2、把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞先用武火煮沸，加少许料酒，再用文火炖一个小时。??? [原料]猪蹄1只，通草15克。[制法]（1）猪蹄去毛刮净，剁块。（2）通草用纱布包好。（3）猪蹄和通草同放在沙锅中炖汤，先用中火把汤煮开，再改用文火炖，肉烂即可。[服法]弃药，汤肉同食。 原料：鲫鱼2条（