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氧化淀粉胶应用研究进展
20 11 7 Vol． 26 ，No． 7
年 月 中国粮油学报
26 7 Jul. 20 11
第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
氧化淀粉胶应用研究进展
谭属琼 陈厚荣 刘 雄
( ， 4007 15)
西南大学食品科学学院 重庆
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摘 要 淀粉是绿色植物进行光合作用的产物 主要来源于玉米 小麦和薯类等农产品 具有资源丰富
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价廉 可再生 不枯竭 生物可降解性等特点 淀粉因为其绿色环保 在胶黏剂领域中的应用占有举足轻重的
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地位 尤其是氧化淀粉胶黏剂 其会因为氧化剂的不同而具有不同的性质 从而满足不同行业的需要 淀粉胶
， 。 、
黏剂作为一种绿色环保型产品 被广泛应用于各种行业中 本文主要阐述了氧化淀粉胶黏剂及其在造纸 木
、 、 ， 。
材 包装 建筑等其他行业中的应用及研究现状 最后指出了淀粉胶黏剂改性的优势及未来发展的方向
关键词 氧化 氧化剂 淀粉 胶黏剂
中图分类号:TS23 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 11)07 － 0 124 － 05
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淀粉是绿色植物进行光合作用的产物 主要来 基 羧基 分子中的糖苷键部分发生断裂 使淀粉分
、 ， 、 。
源于玉米 小麦和薯类等农产品 具有资源丰富 价 子聚合度降低 氧化后的淀粉是含有醛基和羧基的
、 、 、 。 。
廉 可再生 不枯竭 生物可降解性等特点 淀粉具 聚合度低的改性淀粉的混合物 目前使用的氧化剂
，
有良好的黏合性和成膜性能 以淀粉为原材料生产 有高锰酸钾(KMnO )、 (NaClO)、
4 次氯酸钠 双氧水
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的胶黏剂具有强度高 无腐蚀 无污染 防潮好 成本 (H O )、 (Cl )、 ［(NH )S O ］
2 2 氯气 2 过硫酸铵 4 2 2 8
［4 － 7］
、 、 、 ，
低 无毒 无异味 无公害
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