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短时间高温对桃芽自然休眠调控的研究 酚类物质含量及相关酶类活性与高温破眠的关系 1 2∗ 2 1∗ 王海波 高东升 王孝娣 李疆 1 新疆农业大学园艺学院 新疆乌鲁木齐 830052 2 山东农业大学园艺科学与工程学院 山东泰安 271018 3 中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城 125100 E-mail: haibo8316@163.com 摘要 以六年生曙光油桃/青州冬雪蜜桃为试材 研究40 45 50 三个梯度高温短时 间处理对花芽和叶芽的存活率 萌芽级数 总酚含量和PAL PPO POD 酶活性的影响 探讨 短时间高温处理对桃自然休眠的调控效应 结果表明 短时间高温处理对桃自然休眠的调控 效应因处理时期 处理温度和处理持续时间长短的不同而异 随高温处理时期的推迟 处理 温度的升高 处理时间的延长 高温处理对桃自然休眠的解除作用增强 11 月30 日高温处 理中 与对照处理 常温 相比 40 高温处理对桃自然休眠具有负调控效应 其萌芽级数 和PPO POD 酶活性均低于对照 而总酚含量和PAL 酶活性高于对照 自45 0.5 小时后的 其余高温处理对桃自然休眠呈正调控效应即具有部分代替低温需求量的作用 其萌芽级数 PPO POD 酶活性与对照相比明显升高 而总酚含量和PAL 酶活性显著降低 虽然部分花芽 和叶芽因高温处理而死亡 但是在存活芽中短时间高温对桃芽休眠解除作用明显增强 12 月 10 日高温处理中 40 高温处理对桃自然休眠的调控效应不明显 45 0.5 小时以后的 高温处理和11 月30 日高温处理相同 也具有正调控效应 只是前者对桃自然休眠的调控效 果优于后者 不同高温处理桃芽的萌芽级数和总酚含量之间的相关性分析表明 总酚含量的 降低可能是高温解除休眠的原因 而高温可能是通过使PAL 酶活性降低 PPO POD 酶活性 的升高 加速酚类物质的氧化 从而使桃芽中总酚含量快速下降 关键词 短时间高温 自然休眠 酚 PAL PPO POD 芽 桃树 落叶果树自然休眠是其生长发育过程中的一种暂停现象 是经过长期演化而获得的一种 对环境及季节性变化的生物学适应性[1] 落叶果树进入自然休眠后 需要一定限度的低温量 才能解除自然休眠 而后才能正常的萌芽开花 否则即使给予适宜的环境条件 果树也不萌 芽开花 [2] 有时即使萌芽但不整齐 并且生长结果不良 达不到促成栽培的目的 因此落叶 果树自然休眠的解除至关重要 成为限制扣棚时间的关键因素 在过去30 多年里 对休眠 解除措施的研究主要集中在化学破眠剂方面 并取得了可喜的成绩 但其他措施尤其是物理 破眠技术研究较少[3] 目前应用的化学破眠剂如硫脲和6-BA 等都对人体有害 随着人民生 活水平的提高 急需无公害破眠措施的诞生 而物理破眠措施正适应了这一要求 本试验旨 在通过探讨短时间高温处理桃休眠芽酚类物质含量及相关酶类活性的变化规律 明确酚类物 质含量及相关酶类活性与高温破眠的关系 试图阐明高温破眠的部分机制 为人工物理破眠 提供理论依据 1 材料与方法 1.1 试材和处理 基金项目 国家高技术研究发展计划 863 计划 项目 2001AA247041 ∗通讯作者 Author of correspondence 以六年生曙光油桃 Prunus persica var. nectarina /青州冬雪蜜桃 Prunus persica L. Batsch 为试材 于2