《《茶具有的医药保健功能(一)》》.docVIP

茶具有的医药保健功能(一) 茶叶的发现与其药用价值，在我国，历代学者都公推神农氏。最早有关茶叶记载的《神农本草》书中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，道出了茶叶的解毒功能。记载茶的药用价值最早的中医本草书之一的唐代《新修本草》中，曾有述说：“茗，苦茶；茗未甘、苦、微寒、无毒。主痿疮、利小便、去痰、热渴，令人少睡。春采之，苦茶，主下气、消宿食。” 普洱茶的医药保健功能，从古代到民国以前，亦有不少史料记载。清代名家赵学敏于乾隆三十年(1765)辑著的《本草纲目拾遗》中，在其卷六《木部》有载：“普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用(茶膏)姜汤发散，出汗即可愈；口破喉颡，受热疼痛，用(茶膏)五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈。”普洱茶能治初起之霍乱、痢疾等症，清代王士雄在《随息居饮食谱》中说：“茶微苦微甘而凉，……普洱产者味重力峻，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、霍乱、痢疾等症初起，饮之辄愈。”在《本经逢原》书中有载：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。” 历代名医和药学著作对普洱茶的功效亦有其记载，在《本草拾遗》中载：“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。”“治体形肥胖，油蒙心包络而至怔忡：普茶去油腻，下三虫，久服轻身延年。”《普济方》中载：“治大便下血，脐腹作痛，里急重症及酒毒，用普茶半斤碾末，百药煎五个，共碾细末。每服二钱匙，米汤引下。日二服。”《验方新篇》中载：“治伤风，头痛、鼻塞：普茶三钱，葱白三茎，煎汤热服，盖被卧。出热汗愈。”《圣济总录》中载：“须霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调乾姜末一钱，服之即愈。”赵学敏在《本草纲目拾遗》中载：“普洱茶味苦性刻，解油腻，牛羊毒，虚人禁用。苦涩。逐痰下气。刮肠通泄，普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳。消食化痰。消胃生津。功力犹大也。”《物理小知识》载：“普洱茶蒸之成团。西蕃市之，最能化物。，’《百草镜》载：“闷者有三：一风闭。二食用。三大闭。唯风闭最险。凡不拘何闭。用茄梗伏月采。风干房中焚之。内用普洱茶二钱煎服。少顷尽出。费容斋子患此。已黑暗不治，得此方试效。” 吴大勋在《滇南见闻录》中言：“其(普洱)茶能消食理气，去积滞，散风寒。最为有益之物。”明代万历年间，王廷相作《严茶议》，其中载：“青稞之热，非茶不解。故不能不赖于此。”助消健胃，去脂解腻，散热解渴的普洱茶，成了藏胞不可缺少的保健饮料。清光绪《普洱府志》卷之十九载：普洱“茶产六山，气味随土性而温，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”清代张庆长撰《黎岐纪闻》中言：“黎茶粗而苦涩、饮之可以消积食，去胀满，陈者尤佳。大抵味近普洱茶而功用亦同之。” 民间流传的普洱茶药效药方 自古以来，思普区流传着诸葛亮南征，以茶治瘟疫、治哑症、治眼病的传说，虽然南征传说故事地点不确，但诸葛亮以茶治病的轶事，亦反映出了古代滇川军旅和民间以茶治病，以茶疗伤运用甚广的事实。以茶内服外敷可愈伤病，主要在于普洱茶中含有大量茶单宁，又称之为茶多酚，茶鞣酸或茶鞣质，科学化验表明，茶单宁与单细胞的细菌结合，能凝固其蛋白质，将细菌杀死。 藏族地区的藏胞常饮酥油茶，其民间处方是：用鲜乳提炼而成的奶油即酥油三两，用普洱砖茶适量，精盐适量，牛奶一杯。用法是：先把酥油二两，盐约五钱和牛奶一杯倒入干净的茶桶内，再倒入约二公斤熬好的茶水，然后用细木棍上下抽打五分钟，放进一两酥油。再抽打两分钟，打好后，倒进茶壶内加热一分钟左右即可。倒茶饮用时轻轻摇匀，使水、乳、茶、油交融。其功效有提神、滋补之功，病后体弱者，常饮酥油茶，可增强食欲，增强体质，加快康复。老人常饮，可增加活力。产妇多饮，可增乳汁，补身体，此药方已载人《茶的保健功能与药用便方》一书。 被收载人《药茶》一书中的普洱茶民间药茶较多，其中常用益寿保健的有：治疗高血压、高血脂、肥胖与肝肠头眩头痛的药方有：用普洱茶、菊花、罗汉果各等份，把三味共研成粗末，分装20袋，每袋10克，每服一袋，用沸水冲沏，代茶饮服，有降压、减肥、消脂的功效。治疗婴儿单纯性腹泻的药茶方有：用云南绿茶一克，将绿茶研为极细粉末，每日服三次，用温开水或乳汁调服，能使婴儿清热消食止泻。 茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴凝闷，脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醒醐，甘露抗衡也。”近年根据历代医家的论述，用民间中医学的观点，已将茶的药效功能归纳为：提神醒脑，安神除烦；上清头目，明目清火，下气消食，醒目解腻；止渴生津，通便利尿；清热解毒，消暑止痢；祛风解表，去痰止咳；疗痿疮，益气力，坚牙齿。这些概括不仅有用普洱茶的无数临床实例验证，民间的验证，也为现代科学分析所证实。 普洱茶在民间作为药茶的方剂，一般有三种类型：一是汤剂，即将按茶方组成的药物，以沸水冲泡或加水煎制，取汁饮服。二