2014版高中生物 实验案例探究（三）表格数据类实验课件 中图版.pptVIP

实验案例探究（三） 表格数据类实验 【案例分析】 (2011·广东高考)中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ.提取叶绿素 Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温(约25 ℃)下进行实验，方法和结果如下表。 注意：叶绿素被破坏后变成黄褐色。 黄褐色 10 5.0 3.0 ④ 黄绿色 10 6.0 3.0 ③ 绿色 10 7.0 3.0 ② 绿色 10 Y 3.0 ① 溶液颜色 处理时间(min) 调pH至 叶绿素溶液(mL) 实验组号 根据所学知识和实验结果，请回答： (1)提取食用叶绿素的X应该为__________，原因是________ ____________________________________________________。 (2)表中Y应该为__________，原因是____________________ ____________________________________________________。 (3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于___________ 食品，否则__________________________________________。 (4)小李