生化工艺实验提纲.docVIP

生化工艺实验 内容概要： 实验一 碱性蛋白酶产生菌的发酵 1、了解熟悉发酵的过程操作包括配料灭菌摇瓶接种培养上罐发酵终止等各单元。 2、了解熟悉发酵罐的构造原理和操作使用。 实验二 发酵过程参数的检测与控制 实验目的：常见发酵参数的测定和控制；数据的处理 检测的参数：温度、pH、通气量、搅拌、酶活 控制的参数：温度、pH、通气量、搅拌 实验要求：绘出总酶活、pH与时间的曲线并加以分析，并且镜检其发酵液菌体生长情况。 实验三 酶活的测定 实验要求：掌握碱性蛋白酶活的测定方法，为随后的实验作准备。 实验四 蛋白的测定 实验方法：考马斯亮兰比色法 实验要求：掌握蛋白质浓度的测定方法，为随后的实验作准备 实验五 发酵液的预处理 单元操作：絮凝，离心、微滤。 实验要求：测定各步的酶活收率和比活，计算得率。 实验六 超滤 实验目的：了解并掌握超滤的原理及操作 实验要求：测定超滤前后酶活收率和比活变化，计算得率。 实验七 粗酶的制备 单元操作：无机盐以及有机溶剂沉淀蛋白酶。干燥 实验目的：掌握沉淀分离蛋白酶方法及操作 实验要求：测定各步的酶活收率和比活，计算每个步骤得率。 实验八 细胞破碎 实验目的：了解并掌握超声波破碎细胞的方法及操作。 实验要求：观察菌体破碎情况。 * 实验具体操作和参数： 实验一，二 碱性蛋白酶产生菌的发酵过程 体系：2709碱性蛋白酶