虾青素抗氧化分子机制及研究及纳米混悬剂制备.pdfVIP

摘要 虾青素(嬲t觚a删妇，3，3’．二羟基．4，4’．二酮．p，F胡萝卜素)属于叶黄素类B． 胡萝卜素。研究发现虾青素对人类健康很有益处，对许多疾病都有很好的治疗保 护作用。它主要的药理作用包括：抗氧化、抗肿瘤、抗炎、对心血管保护作用及 神经保护作用等。 前期研究表明，虾青素的抗溃疡作用与氧化应激密切相关，但未在分子水平 进行深入研究。因此，本课题以胃癌细胞为研究对象，采用wbStemblot法检测 虾青素刺激后氧化还原信号通路关键蛋白的激活情况，通过DCFH．DA法检测细 胞内I的S的改变，分析他们之间的相关性。结果显示，EIⅨ5的激活与细胞内 ROS的量之间有一定的相关性，我们通过PEI法建立ERK5过表达细胞，采用 M丌法检测ERK5对细胞增殖的影响。结果表明，EIⅨ5能够促进细胞增殖。 采用MTT法观察细胞损伤模型的建立和虾青素的保护作用。通过显微镜下 观察细胞形态，HoechSt33342染色观察细胞核的情况，AmlexinV／PI双染并经流 式细胞仪检测相结合的方法，研究证实AST可以有效减少H202诱导的细胞凋亡。 最后，我们检测了细胞内I的S含量的变化，以及ERK5激活情况。结果表明， ERK5与虾青素抗氧化作用具有相关性。 另一方面，与大多数B胡萝卜素一样，虾青素的生物利用度与结构有很大的 关系，