徐国宝-2008-2009前厅客房试卷A_司法考试_资格考试认证_教育专区.docVIP

武汉民政职业学院 2008至 2009学年第 1 学期 高 职 _07 级《前厅客房服务与管理》课程期末考试 ( A )卷 出卷人：徐国宝 题 号 一 二 三 四 五 六 总 分 题 分 一、填空题（每空1分，共14分。） 1、大中型饭店客房一般分为 、 ，并 。 2、前厅部工作定额可以分为时间定额和 两种。 3、客房预订的质量控制分为 、 和 三种。 4、总机提供的叫醒服务是全天 小时服务，可细分为 和 两个种类。 5、宾馆可供客人存放贵重物品的 ， 用于保障客人的财物安全；一个保险有 钥匙， 使用才能开启。 和客人各执一把。 二、单选题（每空1.5分，共30分） 1、根据饭店客房数量和接待规模可以将饭店划分若干档次，客房在200间到500间的应该属于（ ） A、巨型饭店 B、大型饭店 C、中型饭店 D、小型饭店 2、传递迅速，即发即收，内容详尽，并可传递客人的真迹，如签名、印鉴等，这种预订方式是（ ） A、信函预订 B、传真预订 C、电话预订 D、网络预订 3、迎宾员开启车门时用右手挡在车门上沿叫护顶，但是不需要未其护顶的游客是（ ） A、VIP客人 B、老年客人 C、信仰天主教客人 D、信仰佛教客人 4、按照国际惯例，结帐时间一般是（ ） A、中午12时 B、当天下午6时 C、当天晚上12时 D、中午14时 5、四星级以上饭店所用的浴巾重量不得低于( ) A、500G B、600G C、8OOG D、1000G 6、包含房费和早餐费用，此外，还包括一顿午餐或晚餐，这种收费方式是（ ） A、美国式 B、修正美式 C、欧洲大陆式 D、百慕大式 7、客人回酒店在问询处取钥匙须出示（ ） A、身份证 B、护照 C、回乡证 D、房卡 8、饭店客史档案管理工作一般归由( )负责承担。 A、财务部 B、人事部 C、前厅部 D、客房部 9、贵重物品可以寄存在（ ） A、行李房 B、商务中心 C、总机房 D、客房内保险柜 10、下面不属于饭店公共区域的有( )。 A、总台服务区 B、饭店入口 C、楼梯 D、停车场 11、从饭店角度讲保证类最理想的担保方法是（ ）。 A.应付款 B.信用卡 C.现金 D.确认书 12、“我要一个有浴室的单间“英文是：（ ） A、I’d like a room with twin beds. B、I’d like a room with a double bed. C、I’d like a room with balcony. D、I’d like a single room with bath. 13、“Check in”的意思是： A 入住登记 B 核对 C 退房 D 检查房间 14、“我们有一间非常漂亮的一等客房，房价120美元/每晚，在这里住一夜，免费擦皮鞋，打行李，赠阅报纸。”这是（　　）报价方式。 A.“冲击式”报价 B. “ 鱼屋式”报价 C.“夹心面包”式报价　　Ｄ都不是 15、前厅接待服务中，服务员向住店客人特别说明的责任事项是：（ ）。 A.结帐时间 B.贵重物品的保管事项 C.宾客会客须知 D.结帐时间、贵重物品保管及宾客会客须知 16、 我国酒店接收外国银行发行的信用卡主要有：（ ） A.运通卡 大来卡 JCB卡 B.牡丹卡 金穗卡 大来卡 C.长城卡 牡丹卡 金穗卡 D.金穗卡 太平洋卡 发达卡 17、 前台服务有哪几部分组成（ ） A 接待处 、 结帐处、问询处 B 接待处、 礼宾部、结帐处 C 结帐处、礼宾部 、大堂副理 D 接待处 、 礼宾部、问询处 18、饭店便携式灭火器有效期一般为（ ） A 3年 B 5年 C 1年