江苏省苏教版高中化学学案 必修2 3.23 酯 油脂.docVIP

1.酯的概念：___________________________ 2. 将酯和水分离开来，可用 方法酯的物理性质____________________________ 酯水解反应中的断键实质： ；酯水解反应的条件？酯的化学性质_________________。 油脂（写出下列方程式）： HCOOH+HOCH3→ C17H35COOH+C2H5OH→ CH3COOH+ → C17H35COOH+→ 4①酯和脂的区别与联系.②植物油和矿物油的区别与联系？ 1.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 （ ） A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层 2.将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是（ ） ①溴苯 ②乙酸乙酯 ③乙醇 ④甘油 ⑤油酸甘油酯 ⑥硝基苯 A．全部 B．①②⑤⑥ C．②⑤ D．①⑥ 3．将肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是 （ ） A．NaCl B．高级脂肪酸钠 C．高级脂肪酸 D．苯甲酸 4．下列化工生产过程所发生的反应不属于氧化还原反应的是 （ ）