江苏省苏教版高中化学学案 选修5 第五专题复习.docVIP

【目标诠释】——我来认识 进一步了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质的结构、性质以及他们之间的关系。形成知识网络化。 【导学菜单】——我来预习 生命活动所需能量主要来源于哪些物质？ 糖类有哪些典型的化学性质？试举例说明。 油脂有哪些典型的化学性质？试举例说明。 单糖、低聚糖、多糖之间有什么联系？氨基酸与蛋白质之间有什么联系？ 自然界中哪些物质含有比较丰富的糖类？ 脂肪和油都属于油脂，两者有什么不同？如何转化？ 为什么说糖类、油脂、氨基酸、蛋白质等是生命活动的物质基础？ 氨基酸、蛋白质分别有哪些典型化学性质？检验氨基酸、蛋白质常采用哪些方法？ 有机化学与生命科学的关系如何？请举例说明。 【困惑扫描】——我来质疑 【建立网络】——我来归纳 【过关窗口】——我来练习 1、下列叙述不正确的是（ ）A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇 葡萄糖是一种单糖的主要原因是： A．在糖类结构中最简单 B．在所有糖类中碳原子数最少 C．分子中含有一个醛基 D．不能再水解生成更简单的糖 1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是： A．酶是一种具有