哲罗鲑胚胎和仔鱼发育期生化组成变化温度对仔稚鱼生长影响.pdfVIP

上海海洋大学 哲罗鲑胚胎和仔鱼发育期的生化组成变化 及温度对仔稚鱼生长的影响研究 摘要 国内哲罗鲑人工成功繁育时间较短，系统研究其繁殖生理特点、 营养需求和特点、生长特性，从而深入推广人工繁育技术，成为哲罗 鲑研究中亟待解决的重要问题。本文主要探讨了哲罗鲑胚胎和仔鱼发 育期的营养变化、营养物质卵黄蛋白原的理化性质及温度对仔稚鱼生 长的影响，并取得了一些有意义的研究成果。 1．采用生物化学方法测定了哲罗鲑胚胎和仔鱼发育过程中蛋白质、 脂类、氨基酸和脂肪酸的含量及变化。(1)蛋白质含量和总氨基酸含量 从卵期到开口仔鱼期整体上呈现下降趋势，但在原肠期和眼色素沉着 期有明显回升，随后在卵黄囊仔鱼期和开口仔鱼期急剧下降(除了甘 氨酸(Gly)的含量从卵期到开口仔鱼期整体上呈现上升趋势)。哲罗 鲑卵期含量最高的必需氨基酸为亮氨酸(Leu)，开口仔鱼期含量最 高的必需氨基酸为赖氨酸(Lys)；哲罗鲑从卵期至开121仔鱼期含量最 高的非必需氨基酸为谷氨酸(Glu)，必需氨基酸和非必需氨基酸中含 量最低的均为胱氨酸(Cys)。(2)脂肪含量在卵黄囊仔鱼期最高， 开口仔鱼期次之，卵期和开口仔鱼期之间差异不显著(PO．05)：饱和 脂肪酸(SFA)的总量从卵期到开口仔鱼期呈现下降趋势，是整个胚胎 和仔鱼发育期主要的能量提供者，C18：0在不同发育时期所占比例最 上海海洋大学 大，而且下降量最大；单不饱和脂肪酸(MUFA)的总量从卵期到开口仔 鱼期有显著上升，其中只有C16：ln．7的含量在卵期和开口仔鱼期基本 上升，但在受精卵期、卵裂期、开口仔鱼期3个发育时期差异不显著 (PO．05)，其中只有22：6n．3(DHA)的含量一直在下降。 2．采用柱层析、蛋白质免疫印迹和电泳等方法，对哲罗鲑的卵黄蛋 白原(雌性特异蛋白)进行了系统的研究。(1)血清中的雌性蛋白与 卵黄中的雌性蛋白性质相同，均为糖脂磷蛋白。与血清雌性特异蛋白 一样，卵黄雌性特异蛋白的分子量也为460kDa，由分子量分别为 免疫印迹和免疫扩散结果表明，卵黄雌性蛋白的兔抗血清均与哲罗鲑 雌性血清发生免疫反应，不与雄性血清发生免疫反应，表明这两种蛋 白均具有雌性特异性。两种蛋白的抗血清可以相互检测，表明哲罗鲑 雌鱼血清中雌性蛋白与卵黄中的雌性蛋白在免疫原性上和结构上具有 较高的同源性。 3．通过循环控温水族箱实验，研究了哲罗鲑仔鱼在不同温度养殖 度组的哲罗鲑仔鱼养殖结果存在显著差别，其中12℃、15。C、18℃这 三个温度组的哲罗鲑仔鱼生长健康，21℃组在养殖第30--．．49天不同程 度发病，24℃组的哲罗鲑仔鱼在最初养殖时出现急性死亡。(2)哲罗 鲑仔鱼的生长除不同温度组之间存在较大差别外，同一温度组中哲罗 II 上海海洋大学 鲑仔鱼个体间也存在一定差别，其中2l℃组个体间分化比较大，个体 分化比较明显，但12℃，15。C，18℃健康生长的哲罗鲑仔鱼个体间分 化小，生长相对整齐。(3)当12～18℃时，哲罗鲑仔稚鱼生长速度随 温度升高而加快，18。C时达到最高；并且21C为生长上限温度。 关键词：哲罗鲑，营养物质，氨基酸，脂肪酸，卵黄蛋白原，温度 Ill 上海海洋大学 Abstract Tofurther artificial of promote Hucho breedingtechnology taimen，it was to the important characteristicsofits s