大气压下等子体失活微生物的机理研究.pdf

大连理工大学博士论文 摘 要 目前为止，国内外对等离子体失活微生物的研究多是从等离子体产生角度着手，如 采用不同气体、不同放电方式或不同的激励电源等物理角度推理和验证微生物失活的原 因，得出等离子体中起主要作用的活性成份，但观点各不相同。迄今从生物角度解释大 气压等离子体失活微生物机理的报道较少。本文从生物及生物化学角度，对大气压等离 子体失活微生物机理进行了理论和实验两方面研究。 cerev如iae)为生物模型，研究大气压氦 本文首先选用面包酵母菌(Saccharomyces 气介质阻挡放电(HeDBD)等离子体对其产生的生物化学效应。从线粒体琥珀酸脱氢 酶系的活性、细胞外蛋白质浓度、细胞形貌及酵母菌菌液的状态四方面分析该等离子体 失活酵母菌的原因。采用电子扫描显微镜观察大气压HeDBD等离子体处理后的酵母菌 细胞，发现细胞严重破裂，破裂程度远大于现有的报道结果。考马斯亮蓝染色法测量细 胞外蛋白质浓度发现，随等离子体处理时间的延长，胞外蛋白质的含量呈上升趋势，证 明细胞内蛋白质发生泄漏。3一(4，5二甲噻唑一2一y1)一2，5—2苯基一四唑溴盐染色法检测菌体 内线粒体琥珀酸脱氢酶系的活性发现，