模拟生物膜的电化学的分析.pdf

摘 要 模拟生物膜的电化学研究 摘要 今天人们普遍认为类脂双层构成了所有生物膜的基本结构。人们公认类脂双 层为生物膜的模型仅有75年左右的时间。然而，类脂双层的概念起源更早，并 且可追溯到三百多年前，它是从物理学家和发明家的Hooke定律骨架开始的， 相当于9．5nm，这与现代测量值极其符合。皂泡中‘黑洞’的早期观察对生物 膜类脂双层概念的发展及随后在双分子类脂膜(平面类脂双层和球形脂质体)的 实验过程有着深远的影响。毫无疑问，这些令人兴奋的发展的灵感来源于生物界， 例如，自然界使用自组装策略创造复杂的、有功能的结构，除了上述细胞膜的类 脂双层，还有诸如手性蛋白质及DNA。热力学促成自组装，如果两性磷脂(例 如卵磷脂，PC)分子在水中，烃链将远离含水溶液。它们将全部到达水面(像油在 水中一样)或者它们能彼此相对。伴随着烃链彼此相对，磷脂两性分子能够形成 两个不同的构造。一为胶束，它可以被描述为类脂极性基团在外而烃链挤到一起 的小球：另一个即为类脂双层。 段是由一个夹在含水溶液中的两类脂单层构成。他们指出，一个水中的皂泡或者 ～个从脑分离物中形成的BLM，有许多类似生物膜的物理