九龙江大肠菌群数测定.docVIP

九龙江水大肠菌群的测定 周晓芬 （漳州师范学院生物科学与技术系食品科学与工程 091304201） 【摘要】水中细菌菌落总数可作为判断被检水样被有机物污染程度的指标。细菌数量越多，则水中有机质含量越高。本实验应用多管发酵法测定水中细菌总数。再用革兰氏染色法鉴定细菌的种类。从而得出九龙江水中大肠菌群的近似值。 【关键词】细菌 菌落 大肠菌群 多管发酵法 革兰氏染色法 前言： 广义的细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区 (或拟核)的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。人们通常所说的即为狭义的细菌，狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。菌落由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞的群落。大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌most? probable? number），简称MPN表示。 1 材料与方法 1.1初步发酵试验 1.1.1