大路李工商所快速检测食品.docVIP

大路李工商所 2012年流通环节食品安全快速检测工作计划 为了进一步加强食品安全监管，认真开展流通环节食品安全检测工作，使食品安全检测工作做到有计划、有重点、有步骤地进行，特制定大路李工商所2012年流通环节食品安全快速检测工作计划。 一、工作目标 运用食品快速检测箱的技术手段，加强城乡集贸市场、超市、食用农产品批发企业、食品零售商等流通环节食品安全监管，建立健全食品快速检测机制，不断提高食品安全监管的科技含量，增强食品安全监管的针对性和时效性，全面落实不安全食品退市制度，及时有效防范食品安全突发事件，切实保障流通环节食品消费安全。 二、检测的范围、品种、项目及频度 （一）食品安全快速检测的范围 1.商场、超市、经营门店、批发市场和集贸市场等食品交易场所； 2.销售食品的各类服务消费场所。 （二）食品安全快速检测的品种 2012年食品安全快速检测品种以与人民生活密切相关的食品作为重点：酒类、米面制品、食用油、糕点、糖果、新鲜蔬菜、水果、干（腌）制蔬菜、干（坚）果、炒货、肉制品、禽（蛋）、酱油、食醋、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品等。 （三）食品安全快速检测的主要项目 食品安全快速检测的项目以现有检测设备为准，主要包括：甲醇、二氧化硫、奶制品掺杂使假、碘盐、亚硝酸盐、硼砂、吊白块、陈化粮新鲜度、肉类水分测定、蔬菜水果农药残留等。 （四）食品安全快速检测安排 我所食品