专题02 新题精选30题 2015年高考化学走出题海之黄金30题系列含解析.docVIP

2015年高考冲刺之黄金30题系列 新题精选30题 【试题1】下列叙述不正确的是 A．氨基酸既能与酸反应又能与碱反应 B．饱和Na2SO4溶液可以使蛋白质变性C．油脂的摄人有利于人体对某些维生素的吸收D．多糖、油脂、蛋白质在一定条件下均可以水解 【答案】B 【解析】 试题分析：A、氨基酸中含有氨基可与酸反应，含有羧基可与碱反应，正确；B、饱和的硫酸钠不属于重金属盐，所以只能使蛋白质发生盐析，不会发生变性，错误；C、油脂的摄人有利于人体对脂溶性维生素的吸收，正确；D、多糖最终水解为葡萄糖，油脂水解为脂肪酸和甘油，蛋白质最终水解为氨基酸，正确，答案选B。 考点：考查蛋白质、油脂、糖类的性质 对下列叙述的评价合理的是： 选项 叙述 评价 A 乙酸乙酯在H218O中水解，产物乙醇中将含有18O 错，根据酯的水解规律，产物乙酸中将含有18O同位素，而乙醇则没有。 B 淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加碘水无蓝色现象，则说明淀粉水解完全 错，淀粉水解后未加碱中和至溶液呈碱性。 C 用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯气体 对，乙烯能与酸性高锰酸钾溶液反应，而甲烷不能与高锰酸钾溶液反应。 D 可以用新制的Cu(OH)2悬浊液鉴别乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液 错，用新制的Cu(OH)2悬浊液不能鉴别乙醇溶液和乙酸溶液。 【答案】A 【解析】 考点：考查对有机物性质的评价H