专题16 生物技术实践专题-备战2015年高考生物优等生百日闯关系列（原卷版）.docVIP

专题16 生物技术实践专题 【明确考纲·把握考情】 Ⅰ：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。 Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。 考纲要求 1.微生物的利用 (1)微生物的分离和培养 (2)培养基对微生物的选择作用 (3)利用微生物发酵来生产特定的产物 2013江苏、安徽、山东、全国Ⅱ、四川　2012北京、山东2.运用发酵加工食品的基本方法 2013江苏、全国Ⅰ　2012山东、江苏、海南　 3.生物材料中提取某些特定的成分 2013海南、山东　 (1)酶的存在与简单制作方法 (2)酶活力测定的一般原理和方法 (3)酶在食品制造和洗涤等方面的应用 (4)制备和应用固定化酶 2013海南、江苏2012广东、江苏(1)植物的组织培养 (2)蛋白质的提取和分离 (3)DNA的粗提取和鉴定 (4)PCR技术的基本操作和应用 2012江苏、山东本专题的主干知识主要集中在微生物的培养与利用、传统发酵技术的应用即果酒和果醋的制作、酶技术、DNA的粗提取及鉴定和植物组织培养，植物成分的提取和血红蛋白的提取与分离。这几个内容都比较贴近生活生产实际，不但可以与必修部分的内容相联系，也为培养学生的生物科学素养起到了一定的作用，因此高考的力度逐年加大，高考的立意重在对生物技术过程的研究和理