参考案例：“餐桌上的蔬菜”综合实践活动文字报告 Microsoft Office Word 文档.docVIP

《餐桌上的蔬菜》 连云港市解放路小学 陈君 活动主题的提出: 小学时期，正是孩子们长身体的最佳时期，每天需要从食物中不断获取各种营养物质。但是通过我们调查发现：大部分孩子不了解蔬菜，不知道蔬菜的营养与人体健康的关系，不喜欢吃蔬菜，偏食的现象很严重。于是，我们便组织学生针对这种状况进行讨论，最后，师生共同确立了这样的综合实践活动主题 活动目标： 情感目标： 1.学生在活动中充分地张扬个性，展示特长，发掘潜质，体验成长的快乐。 学生在劳动实践中体验劳动的艰辛，懂得珍惜劳动成果，培养勤劳节俭的美德。 1.培养学生观察生活、参与实践的热情和能力。 在活动中体会到团结合作的力量，培养学生的竞争与合作意识。 通过调查、采访、设计、考察、劳动等实践活动，掌握一定的探究方法，了 解有关蔬菜的常识，培养学生积极探究、大胆交流 活动对象： 年级学生。 辅导教师：陈君 活动特点： 学生从生活中挖掘活动主题，以“组间同质、组内异质”的小组活动方式，平面打开，辐射性地深入活动主题的形式展开活动，彰显了潜力，张扬了个性。 活动过程及成效： 一、关注健康，激活意识 一个偶然的机会，陈老师带孩子去看眼科医生，医生建议中“多吃蔬菜”一 点引起了她的好奇与关注。想起班级中一双双充满好奇与智慧的眼睛上大多都罩上了不该有的眼镜，在惋惜之余又添了一份希望。老师将这份希望告知我们，好 奇心强的我们一下子活跃起来，提出了好多问题：“蔬菜中什么成分促进眼睛发育呢?”“吃多少蔬菜为宜呢？”探究的欲望一下子被激发了，迫不及待的我们在课间争着上网寻找着自己的好奇点。我们发现，蔬菜中的营养不光有利于我们眼睛的发育，对我们的健康成长更是有意想不到的作用。为此，我们建议暂选“餐桌上的蔬菜”这个问题展开综合实践活动。 二、调查分析，确定方向 很高兴的是同学们开始关注生活，关注生命，关注健康。为了进一步确定“餐 桌上的蔬菜”这一选题的重要性，证实它的实施价值，我们决定先深入学生中进行问卷调查。 1.以下你最爱吃什么？ A.蔬菜（ ） B.鱼肉（ ） C.两者皆可（ ） 2.你每天都会摄入一定量的蔬菜吗？ A.会（ ） B.不会（ ） C.偶尔会（ ） 3.你认为鱼肉的营养比蔬菜的营养多吗？ A.是（ ） B.不是（ ） C.不一定（ ） 4.当看到碗里有不喜欢吃的蔬菜，你会 A.泼掉（ ） B.尽量吃（ ） C.给别人（ ） 5.知道吃蔬菜对我们的健康成长有帮助吗？ A.知道（ ） B.知道不多（ ）C.不知道（ ） 6.你知道常见蔬菜的种植方法吗？ A.知道（ ） C.不知道（ ） 7.你知道蔬菜怎样吃最有利于人体的吸收吗？ A.知道并能举例（ ）B.知道不多（ ）C.不知道（ ） 8.你会做菜吗？家长支持吗？ A.会，支持（ ）B.会，不太支持（ ）C.不会（ ） 全班同学共发放380张问卷，实际收回380张。涉及二、三、四、五、 六年级学生，随后，我们对收回的问卷进行了数据统计。 选 项 及 百 分 比 题号 A B C 1 15 4% 332 87% 33 9% 2 35 9% 67 18% 245 65% 3 280 74% 10 3% 70 19% 4 300 78% 15 4% 64 17% 5 34 9% 331 87% 15 4% 6 112 29% 268 71% 7 10 3% 38 10% 332 87% 8 10 3% 28 7% 742 90% 我们从第1题和第3题的数据看，有87%的同学只喜欢吃鱼、肉，他们都认为鱼肉的营养比蔬菜多得多。从第2题和第4题的数据看，蔬菜的命运并不乐观，被大多数孩子所抛弃。从第5题和第7题的数据看有近90%的同学对蔬菜的营养知之甚少。从第6题的数据看，有71%的学生不知道蔬菜是怎么样的生长过程，其间的艰辛根本不会理解。从第8题的数据看，90%的学生不会做菜。 具体分析： 在生活中，有好多食品喂美且时尚，如麦当劳、肯德基及烧烤小吃，吸 引了许多同学，蔬菜不及其香，也不及其脆，当然没不市场了。当然就偏食了。 大多学生不了解蔬菜的营养价值，不知道蔬菜在我们健康成长中的重要 性。 3.现在的生活条件好了，家长对孩子的疼爱有加，生怕孩子的营养不够，家 长的观念里就认为鱼肉的营养远超出蔬菜。 4.大多学生不了解种植蔬菜的艰辛，不知道珍惜蔬菜，珍惜别人的劳动果实。 5.大多家长认为孩子在家不应该劳动，淡化了学生的劳动意识。 结论探讨： 1.我们很有必要且急需要搞这次“餐桌上的蔬菜”综合实践活动，走 进蔬菜，了解蔬菜，让