玉米淀粉糖细纤维的纯化制备与性质表征.pdfVIP

摘 要 玉米是我国重要的粮食作物之一，玉米经不同的生产方法和工艺进行深加工，可生 产出成千上万种产品，其用途遍布各个领域。目前，以玉米为原料生产的主要产品有发 酵酒精、玉米淀粉和玉米淀粉糖，玉米淀粉糖有果葡糖浆、结晶葡萄糖、麦芽糖浆、麦 芽糊精等很多种，可广泛应用于糖果、糕点、饮料、调味品、医药等领域，另外对心血 管病患者、糖尿病人及肥胖者有一定的保健功能。玉米淀粉糖作为一种优良的可生物降 解材料具有很多优点，可在各种环境中都具备完全生物降解能力，并且降解速率特别快； 当其中的分子降解后，主要生成的为二氧化碳气体，而不会对环境产生危害；制备玉米 淀粉糖的原材料一玉米淀粉是一种可再生资源，每年都可以从玉米中获取；而且玉米淀 粉糖的价格合理，远远低于合成聚合物的价格。基于玉米淀粉糖的众多优点，为使玉米 淀粉糖得到广泛应用，本文做了如下的工作： 1、用静电纺丝法得到了几种比例不同、浓度不同的玉米淀粉糖／PVP的超细纤维。 并通过红外光谱、XRD和描电镜对其进行了表征，对纤维材料的形貌变化规律也给予 了解释，摸索出了制备玉米淀粉糖／PVP超细纤维的有利条件。 2、用静电纺丝法制得了柠檬酸酯化交联玉米淀粉糖的超细纤维。通过XRD、红外 光谱和扫描电镜等对其进行表征，研究了交联的反