河北省保定市高阳中学2014-2015学年高二生物下学期第十四次周练试题.docVIP

河北省保定市高阳中学2014-2015学年高二生物下学期第十四次周练试题300 mL D．400 mL 5．下列关于亚硝酸盐的叙述中，错误的是（ ） A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水 B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg／kg C．咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜 D．亚硝酸盐具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期 6．在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是 （ ） A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B．乳酸菌的代谢类型为异养兼性厌氧型 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 7．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（ ） A．氢氧化铝溶液 B．氢氧化钠溶液 C．氯化镉溶液 D．氯化钡溶液 8．在盐酸酸化条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N一1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成 （ ） A．血红色染料 B．棕色染料 C．玫瑰红色染料 D．桃红色染料 9．（多选）在测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中，用到的试剂是（） A．对氨基苯磺酸溶液 B．N—l一萘基乙二胺盐酸盐溶液 C．氯化镉和氯化钡溶液 D．氢氧化铝溶液 10．某学生把甘蓝切丝后制作泡菜，为了探究甘蓝在不