乳和乳制品检验方法汇编.doc

乳与乳制品检验方法汇编 （YLNB 1.1 —YLNB 3.8） 审核人 ：王征涛 云战友 批准人：潘刚 内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心编制 2005年11月20日发布前 言 本汇编内的掺假检验方法等同采用伊利集团内部检验方法，理化检验方法等同采用GB/T5413-1997，GB/T5009-2003(个别作了修改)；微生物检验方法等同采用GB/T4789-2003，部分检验项目采用IDF标准 本汇编汇集了集团产品常规项目的检验方法，代替原汇编内容。 本汇编由集团技术中心负责编制。 本汇编主要编制人：张秀梅、李翠枝、马素清、李琴 本汇编审定人：王征涛、云战友 本汇编自 2005 年 11月20 日发布执行。 目 录 前言——————————————————————————————1 目录——————————————————————————————2 第一部分 原料奶新鲜度和掺杂异物的检验方法 YLNB 1.1 酒精实验——————————————————————4 YLNB 1.2 煮沸实验——————————————————————6 YLNB 1.3 美兰实验——————————————————————7 YLNB 1.4 乳房炎的检出