南极磷虾油降血、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究.pdf

南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究 南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记，l’乙力功能实验 研究 摘 要 南极磷虾油具有极高的营养和医学价值。相关研究发现，南极磷虾油可以降 血脂和高血糖等，对非酒精性脂肪肝的治疗有一定的价值。而对于南极磷虾油的 研究还仅仅处在一个探究摸索的阶段，开发南极磷虾油深加工技术和进行功能性 实验验证，对探索适合我国国情的南极磷虾油开发技术路线提供理论研究基础， 具有重要的经济和社会价值。 本研究利用无水乙醇萃取南极磷虾粉，经浸提、蒸馏、烘干后得到高纯度南 极磷虾油。并以此为基础，对南极磷虾油的生理活性，对受试高脂血症大鼠降血 脂功能和抗氧化力效果的影响以及对正常大鼠改善记忆的效果的影响作了评价。 本研究共分三个部分。 第一部分：南极磷虾油提取及脂肪酸成分分析 采用无水乙醇提取法提取南极磷虾中的虾油。取冰鲜磷虾经75℃热风烘干 后机械粉碎，将磷虾粉末以料液比l：9比例浸入65℃无水乙醇中浸提3h，再经 过滤分离收集上清液，最后将上清液蒸馏后烘干得到南极磷虾油。 第二部分：南极磷虾油对大鼠高脂血症和抗氧化力的影响 高脂饲料建立高脂血症大鼠模型，分别灌胃50，100和500 mg·kg—l南极磷 虾油，连续30d，测定大鼠血清总胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)，低密度脂蛋白胆固 酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH．PX)以及丙二醛(MDA)水平。 第三部分：南极磷虾油对大鼠学习记忆能力的影响 60只雄性Wistar大鼠自由饮水摄食3d以适应环境后，按体重每组10只 进行随机分为6组，分为空白组，深海鱼油组，南极磷虾油低、中和高剂量组 以及脑复康组，分组后开始灌胃相应药物，连续灌胃60d，每周称重，灌胃顺序 遵循分组的顺序，确保每组每天在同一时间给样。为探讨南极磷虾油对大鼠学习 记忆能力的影响，在灌胃结束后，用Morris水迷宫和Y迷宫大鼠刺激器对正常 大鼠学习记忆功能进行评价。 南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究 总结：南极磷虾油能够较好的降低高脂血大鼠的TG、TC，HDL—C、LDL—C含 极磷虾油对高脂血症大鼠具有降脂功能和抗氧化作用，在降动脉粥状硬化指数方 面优于深海鱼油。可能与南极磷虾油中含有丰富的EPA、DHA、磷脂、类黄酮、 磷脂的形式存在，不同于鱼油和鱼肝油∞-3甘油三酯形式，更利于人体的吸收； Morris水迷宫实验显示南极磷虾油能够明显减少大鼠寻找平台潜伏期时间并且 增加垮台次数和目标区域游泳时间所占比例；Y一型迷宫刺激器实验表明南极磷虾 油能够明显减少大鼠达标所需次数，明显提高48h后的实验正确率。南极磷虾油 可显著改善大鼠学习记忆能力，且效果优于深海鱼油。但南极磷虾油能够降血脂， 提高抗氧化力，改善大鼠学习记忆能力的确切分子机制尚待进一步研究证实。 关键词：南极磷虾油、高脂血症、抗氧化力、改善学习记忆 n 南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究 I rcti Ckri 11 0i I on i menta oftheAnta Exper study I i onabi I theserumi i dsandanti OXi dat and P i_ty memory abi I i ty Abstract TheAntarctickrilloilhasthe nutritionandthemedicinevalue． extremelyhigh