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摘要……………………………………………………………………………………………………………………………I
英文摘要………………………………………………………………………………………．．II
l前言……………………………………………………………………………………………l
1．1乳粉生产主要工艺………………………………………………………………………1
1．1．1原料乳的预处理……………………………………………………………………．1
1．1．2原料乳的标准化及均质……………………………………………………………．1
1．1．3杀菌……………………………………………………………………………………………………………1
1．1．4浓缩……………………………………………………………………………………………………………l
1．1．5干燥……………………………………………………………………………………………………………2
1．1．6出粉与包装…………………………………………………………………………．2
1．2乳粉中常见耐热芽孢菌…………………………………………………………………2
1．2．1好热黄无氧芽孢菌…………………………………………………………………3
1．2．2嗜热脂肪地芽孢杆菌………………………………………………………………3
1．2．3地衣芽孢杆菌………………………………………………………………………．3
1．2．4其他芽孢菌…………………………………………………………………………4
1．3耐热芽孢菌的来源及其对奶粉的影响…………………………………………………4
1．3．1奶粉中的耐热菌来源…：……………………………………………………………4
1．3．2耐热芽孢菌对奶粉生产的影响……………………………………………………．5
1．4奶粉中耐热芽孢菌的检测方法…………………………………………………………6
1．4．1传统方法……………………………………………………………………………6
1．4．2PCR法…………………………………………………………………………………………………………7
1．4．3流式细胞技术………………………………………………………………………．8
1．4．4其他方法……………………………………………………………………………8
1．5环介导等温扩增技术……………………………………………………………………9
1．5．1
LAMP技术原理……………………………………………………………………．9
1．5．2LAMP技术结果检测………………………………………………………………11
1．5．3LAMP技术优缺点…………………………………………………………………12
1．5．4LAMP发展前景……………………………………………………………………13
1．6spoOA基因………………………………………………………………………………………………………．．14
1．7芽孢菌的消毒…………………………………………………………………………．．15
1．8实验研究的目的与意义………………………………………………………………．．16
1．9实验研究主要内容……………………………………………………………………．．16
1．10课题来源………………………………………………………………………………16
2材料与方法…………………………………………………………………………………17
l
东北农业大学工学硕士学位论文
2．1材料和设备……………………………………………………………………………．17
2．1．1实验菌株…………………………………………………………………………．．17
2．1．2主要材料试剂………………………………………………………………………。17
2。1．3溶液的配制…………………………………………………………………………18
2．1．4仪器设备…………………………………………………………………………．．19
2．2实验方法……
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