高中化学 专题5 第一单元 课时1 葡萄糖 果糖课时作业 苏教选修5.docVIP

专题5　生命活动的物质基础　　第1课时　葡萄糖　果糖 [学习目标]　1.知道糖类的概念及分类。2.记住葡萄糖的结构，并能从官能团的角度掌握其化学性质。 一、糖类的组成与分类 1．糖类的组成 从分子结构上看，糖类可定义为________________、________________和它们的脱水缩合物。 2．糖类的分类 根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为________、低聚糖和________。 二、葡萄糖和果糖 1．组成和分子结构 分子式 结构简式 官能团 二者 葡萄糖 果糖 CH2OH(CHOH)3COCH2OH 2.葡萄糖的化学性质 (1)从官能团分析 (2)生理氧化反应的化学方程式为 C6H (s)＋6O2(g)―→6CO2(g)＋6H2O(l) 3．用途 葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药工业，体弱和低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。果糖用于糖果制造业。 知识点1　糖类的组成和分类 1．下列有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物 D．糖可分为单糖、低聚糖和多糖 2．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　) A．在糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中有一个醛基(—CHO) D．