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云南玉溪烟区KRK26在烘烤中的脂氧合酶比活力及其与质体色素降解的相关性.pdf
西南农业学报 2011年24卷5期
1708 of
SouthwestChinaJournal Sciences V01．24No．5
A鲥cultural
文章编号：1001-4829(2011)05—1708—06
云南玉溪烟区KRK26在烘烤中的脂氧合酶比活力
及其与质体色素降解的相关性
赵昶灵1，杨焕文“，邓建华3，毛自朝1，王金桐1，杨龙林1
(1．云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明650201；2．云南农业大学烟草学院，云南昆明650201；3．云南省烟草农业
科学研究院，云南玉溪 653100)
摘要：用分光光度法和相关性分析方法研究了云南玉溪烟区津巴布韦烤烟品种KRK26成熟中部叶片在3段武烘烤中的脂氧合
酶比活力及其与质体色素降解速率的相关性。结果表明，KRK26脂氧合酶比活力在烘烤中表现为，低一高一低的趋势，在烘烤不
同阶段的差异达到极显著水平，最高蜂出现在变黄中期；脂氧合酶比活力与叶绿素a和叶绿素b的相对降解速率呈负相关，但与总
叶绿素和类胡萝h素的相对降解速率呈正相关，相关系数分别为0．014和0．644。因此，对于KRK26在烘烤中的质体色素降解。
脂氧合酶可能主要作用于类胡萝卜素而不是叶绿素。本研究结果可为云南烟区KRK26香气品质的评价与调控及烘烤参数的优
化提供参考。
关键词：津巴布韦烤烟品种KRK26；烘烤；脂氧合酶比活力；质体色素降解；相关性
文献标识码：A
中图分类号：Q945．1；$572
Lipoxygenase ofZimbabweTobacco KRK26
SpecificActivity Variety
fromYuxi AreaofYunnanProvince
Tobacco-growing duringFlue—curing
andItsCorrelationswithPlastid
PigmentDegradation
ZHAO
Chang-lin91，YANGHuan-wen2’，DENGJian-hua3，MAOZi-tha01，WANG
Jin．ton91，YANGLong-linl
of and ofTobaccoSci-
(1．CollegeAgronomyBiotechnology，YunnanA加culturalUniversity，Yunnan
Kunming650201，China；2．College
ofTobacco
ellee，YunnanAgriculturalUniversity。Yunnan650201，China；3．Yunnan AgriculturalSciences，Yunnan
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