2012高考生物一轮复习课件：选修1专题3酶的应用.pptVIP

2．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的 探究实验，请据表回答： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是________。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是________。 脸盆编号 加入物质(等量) 温度 洗衣粉(等量) 水量 褪色时间 1 油污布 37℃ 加酶 2 L 5 min 2 油污布 37℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5℃ 加酶 2 L 8 min 4 油污布 5℃ 普通 2 L 9 min 解析：(1)只有通过比较，才能说明活性高低，所以需有加酶洗衣粉与普通洗衣粉之间的对照，同时褪色时间不能由其他变量干扰，这样的组合只能为1与2或3与4，结合题干是加酶洗衣粉效果好，所以只能为1与2的组合。(2)由题意知变量为温度，所以应为1与3的组合。 答案：(1)1与2　(2)1与3 1．直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种数 一种或几种 一种 一系列酶 常用载体 高岭土、皂土、硅胶、凝胶 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺 制作方法 化学结合固定化、物理吸附固定化 包埋法固定化 是否需要营养物质 否 否 是 催化反应 单一或多种 单一 一系列 反应底物 各种物质(大分子、小分子) 各种物质(大分子、小分子) 小分子物质 缺点 ①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，