2012高考生物人教版复习课件1-5-2.3.pptVIP

三、问题探究 1．甲装置中，NaOH溶液的作用是什么？ 提示：除去空气中的CO2。 2．乙装置中，为什么要将B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 提示：B瓶封口放置一段时间，以使酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。 　专题感悟　 1．酵母菌被广泛用于发酵，为研究酒精发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(若为较强酸性时，BTB溶液呈黄色)。下列有关叙述合理的是(　　) A．1号试管可以去除或将1号试管中BTB溶液换成澄清石灰水 B．该装置无法检验CO2的生成，仍需再补充其他装置 C．温度偏高，导致发酵管内O2少，酵母菌繁殖速率减慢，不利于发酵 D．为使发酵管中尽量少的含有O2，应先将葡萄糖液煮沸，待冷却后加入鲜酵母，再加入少许石蜡油，使之浮于混合液表面 【解析】　1号试管起对比作用；酵母菌产生的CO2会使2号试管中的BTB溶液由蓝绿色变成黄色，无需其他补充装置；80℃导致酵母菌死亡和发酵过程中酶变性失活；酵母菌在无氧条件下才发酵产生酒精，发酵前将葡萄糖溶液煮沸，会使氧气逸出，冷却后加酵母菌是防止高温杀死酵母菌，加石蜡油是为了达到隔绝空气的目的。 【答案】　D 2．(2011·深圳九校联考)两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验。请