CIP酸碱浓度的控制.docVIP

广东加宝饮料食品有限公司（JB） 文件编号 JB/WI-QC-110 文件版本 A 修定次数 0 生效日期 CIP酸/碱浓度的控制 制定部门 品控部 文件页码 共3页 第1页 1.0目的 明确CIP用药液浓度的控制方法。 2.0适用范围 CIP清洗过程 3.0职责 岗位操作员及品控员 4.0程序 4.1酸液浓度控制（HNO3） 4.1.1准备洁净锥形瓶，移入5ml的酸液V HNO3（ml）。 4.1.2用约30 ml蒸馏水洗净锥形瓶内壁。 4.1.3滴加2～3滴酚酞指示剂，用0.1mol/l的标准NaOH（M NaOH）溶液滴定至恰出现粉红 色，记录NaOH溶液消耗的体积V NaOH（ml）。 M NaOH *V NaOH*63*10-3 4.1.4计算酸液的浓度 = *100% （g/100ml） V HNO3 4.1.5若酸液的浓度不在要求范围内，则： Wtarget - WNow 4.1.5.1浓度不足：增加浓度为Wadd(g/100ml)酸的体积（L）= * VNow Wadd - Wtarget WNow - Wtarget 4.1.5.2浓度过高：增加水的体积、（L）= * VNow Wtarget 4.1.6按要求加酸或加水后，混匀，再取样按上法检查浓度是否在规定范围内。 注： M NaOH ——NaOH标准滴定液的摩尔浓度（mol/l）； V NaOH——NaOH滴定液消耗的体积（ml）； 编写人/日期 审核人/日期 批准人/日期 修订标志 修改次数 修改人/日期 广东加宝饮料食品有限公司（JB） 文件编号 JB/WI-QC-110 文件版本 A 修定次数 0 生效日期 CIP酸/碱浓度的控制 制定部门 品控部 文件页码 共3页 第2页 VHNO3——滴定用硝酸溶液的体积（ml）； VNow——当前缸中酸液的体积（L）； Wadd——浓酸液的浓度（g/100ml）； Wtarge——目标浓度（g/100ml）； WNow——测得当前缸中酸浓度（g/100ml）。 4.2碱液浓度控制（NaOH） 4.2.1准备洁净的锥形瓶，移入5ml的碱液V NaOH（ml）。 4.2.2用约30ml蒸馏水洗净锥形瓶内壁。 4.2.3滴加2～3滴甲基橙指示剂，用0.05mol/l的标准H2SO4（M H2SO4）溶液滴定至粉红色恰好褪去，记录H2SO4溶液消耗的体积V H2SO4（ml）。 2M H2SO4* V H2SO4* 40 * 10-3 4.2.4计算碱液的浓度 = *100%（g/100ml） V NaOH 4.2.5若碱液的浓度不在要求范围内，则： Wtarget - WNow 4.2.5.1浓度不足：增加浓度为Wadd(g/100ml)碱的体积（L）= * VNow Wadd - Wtarget WNow - Wtarget 4.2.5.2浓度过高：增加水的体积、（L）= * VNow Wtarget 4.2.6按要求加碱或加水后，混匀，再取样按上法检查浓度是否在规定范围内。