云南省2013年高三生物 单元测试26《微生物的利用》新人教版.docVIP

云南省新人教版生物2013高三单元测试26微生物的利用 一、选择题（45分） 1.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是 A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37°C恒温培养24~48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 【解析】本题考查的是选修1专题2微生物的应用与培养的有关知识。确定对照组无菌后，选择菌落数在30—300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数。 【答案】D 2.用实验检测某一菌株，结果如下： （１）有氧条件下，菌株正常生长，但检测不出乳酸和酒精 （２）无氧条件下，乳酸含量增加明显，但检测不出酒精 （３）无氧条件下，培养液中半乳糖的消耗量与乳酸的生成量成正比 由上述结果得出的下列结论中，错误的是 Ａ、此菌能在弱酸性条件下生活　　Ｂ、此菌中存在催化乳酸形成的酶 Ｃ、此菌为厌氧菌　　　 Ｄ、半乳糖也可成为此菌的营养物质 【解析】根据条件（1）、（2）可知，该菌株的代谢类型极可能是需氧型也有可能是兼性厌氧型，不可能是（专性）厌氧型。根据条件（2）、（3）可知，至少是在无氧条件下，可利用半乳糖为底物，且无氧呼吸的产物有乳酸，肯定存在催化乳酸形成的酶。真菌的最适PH为5.0-6.0，细菌的最适PH为6.5-7.5，放线菌的最适PH是7.5-8.5，不管是那种菌株，都可以在弱酸性条件下生活。 【答案下列有关化合物或结构的叙述，正确的是 A．植物细胞都含有溶酶体、叶绿体和内质网 B．毛霉、青霉和酵母菌都含有核膜和线粒体 C．生长素和干扰素的基本组成单位都是氨基酸 D．麦芽糖、蔗糖和半乳糖都是由两个单糖结合形成 【解析】不是所有的植物细胞都含有叶绿体，比如植物根细胞；毛霉、青霉和酵母菌都属于真菌，因此都含有核膜和线粒体，B项正确；生长素是植物激素，其化学本质是吲哚一酸，不是蛋白质；半乳糖本身就是单糖。 【答案】B 7．关微生物营养物质的叙述中，正确的是 A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量 【解析】不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHC O3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。 【答案】D 8．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是 A.防止杂菌污染 B.消灭杂菌 C.培养基和发酵设备都必须灭菌 D.灭菌必须在接种前 【解析】灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；B是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物。C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。 【答案】B 9.下列生物技术或实验中，涉及无菌操作技术的是 A．果酒的制作 B．纯化大肠杆菌 C．菊花的无土栽培 D．菊花的扦插繁殖 【解析】纯化大肠杆菌需要无菌操作，防止杂菌感染。 【答案】B 10.耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物，在O－50C可生长繁殖，最高生长温度一般在30 0C左右。关于耐冷菌下列选项中不正确的是 A、耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性 B、不同取样地点相比较，北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌 C.、探究耐冷菌生活的最适温探，自变量应为温度，无关变量应相同且适宜 D、分离纯化耐冷菌的过程中，使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃 【解析】本题考查微生物的分离和培养。耐冷菌在低温条件下生活，说明参与代谢的酶在较低温度下有较高的活性，是适应低温环境的一类细菌。探究耐冷菌生活的最适温探，温度是自变量，其余条件均为无关变量，微生物培养培养后的培养基、培养液须经灭菌处理。 【答案】D 11.下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是 A.果酒、腐乳发酵的主要微生物属于