高考生物二轮专题复习 第一篇 7-2 酶的应用和生物 技术在其他方面的应用专题整合演练提升.docVIP

专题二　酶的应用和生物技术在其他方面的应用 (时间：30分钟)考点一　酶的研究与应用 1．(2014·南通调研)为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答： (1)与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有_____________。 (2)本实验结果表明，随氯化钙浓度的增大，凝胶珠机械强度增大，完整率________。 (3)结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为________。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是________________________________________________________________。 (4)用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用____________的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应____________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致____________，固定效果大大降低。 答案　(1)可多次使用、便于产物分离、提高产品质量等 (2)增加　(3)2.0 mol/L　凝胶珠机械强度过大，通透性降低，影响糖进入颗粒内部 (4)小火间断加热　冷却至室温　酵母细胞从颗粒中漏出 2．某同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验。 组别 布料/cm 污染物 水温/℃ A(蛋白酶洗衣粉) 6×6 蛋白膜 40 B(脂肪酶洗衣粉) 6×6 蛋白膜 40 C(蛋白酶洗衣粉) 6×6 淀粉膜 40 请回答以下问题： (1)该实验的目的是探究______。该实验还应控制的无关变量有__________。该实验中____________分别构成两组对照实验。 (2)该同学在实验过程中可通过观察__________________来判断酶的催化效率。 (3)蛋白酶洗衣粉的去污原理是____________________。 (4)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为____________________________。 (5)科研人员研究了不同洗涤浓度(单位体积的水中加入洗衣粉的量)的两种加酶洗衣粉的去污力(%)，结果如下表，下列说法错误的是(　　)。 洗涤浓度去污力/%洗衣粉品种 0.2% 0.4% 0.6% 0.8% 加酶洗衣粉甲 71.5 78.9 80.0 79.9 加酶洗衣粉乙 69.5 80.4 80.6 80.5 A.实验时，需控制好温度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量 B．若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似 C．实际洗涤时，除考虑适宜的洗涤浓度外，还需考虑衣服质地等 D．所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0.4%，浓度过大是不必要的 解析　依据图表可以看出，表中涉及酶与污染物这两个实验变量，A与B构成一组对照实验，用来鉴定不同酶对同一污染物的作用效果，实验变量是酶的种类；A与C构成另一组对照实验，用来鉴定同一种酶对不同污染物的作用效果，实验变量是不同种类的污染物。这两组实验都是用来探究酶的专一性。洗衣粉的用量、污染物的含量以及水质、pH等都为无关变量。(5)表中数据显示针对加酶洗衣粉乙而言，0.6%的洗涤浓度其去污力优于0.4%浓度组。 答案　(1)酶的专一性　洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等　A与B、A与C (2)蛋白膜消失时间的长短 (3)用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解 (4)酶可被分解，又避免水体富营养化 (5)D 考点二　植物组织培养技术 3．(2014·山东东营模拟)下图表示被子植物花粉的发育过程，据图完成下列各题。 (1)图中所示的植物的基因型为AaBb(两对基因遵循自由组合定律遗传)，则①的基因型为________，②的基因型可能为________。 (2)⑦、⑧所指的结构依次是________、________；两者的基因型是否相同？________。 (3)某同学用上述花药进行离体培养，对获得的植株进行鉴定，发现有一些为二倍体。推测这些二倍体植株的基因型有________种。 (4)某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入________染料，培养后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格，采取措施是__________________，观察结果，如果______________________，说明培养基制备成功，否则需要重新制备。 解析　(1)(2)(3)植物的花粉发育是由花粉母细胞(即小孢子母细胞)先经减