质量管理在食品安全中的重要性.docVIP

质量管理在食品安全中的重要性摘要 我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于生产原料、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性，因此，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病仍然对我国食品安全构成了明显的威胁。Abstract Our food supply system was set up by the problem which is mainly around how to solve the provisions. For the QS Management of production materiel, production environment，machining，inadequacies. So, food poisoning which caused by disease-causing microorganisms and any other poisonous and harmful factors still pose clear threat on china’s safety. 关键词：食品安全 食品质量管理 食品卫生 食品安全管理体系 Key words: Food security，food quality control，food hygiene，food S