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《《生命中的基础有机化学物质》单元测试9》.doc
一、选择题(本题包括8小题,每小题2分,共16分,每小题只有1个正确答案)
1.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.果糖分子结构不含醛基,故其无法发生银镜反应
2.难溶于水而且比水轻的含氧有机物是
①硝基苯 ②甲苯 ③溴苯 ④植物油 ⑤蚁酸 ⑥乙酸乙酯 ⑦硬脂酸甘油酯
A.①②③ B.④⑥⑦ C.①②④⑤ D.②④⑥⑦
3.下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应,生成两种不同的有机物,且这两种有机物的相对分子质量相等,该有机物是
A.蔗糖 B.麦芽糖 C.丙酸丙酯 D.丙酸乙酯
4下列有关叙述错误的是
A
B.天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物,因此无固定的熔沸点
C.加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出,这一过程叫盐析
D区别植物油和油的正确方法,观察5.现有三组混合液:①乙酸乙酯和乙酸钠溶液 ②乙醇和丁醇 ③溴化钠和单质溴的水溶液,分离以上各混合液的正确方法依次是
A.分液萃取、蒸馏 B.萃取、馏、分液
C.分液、馏、萃取 D.蒸馏、萃取、分液
6苯甲酸和山梨酸(CH3—CH CH—CH CH—COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是 A.金属钾 B.溴水 C. D.甲醇
7
A.15 B.16 C.17 D.18
8.A.蛋白质溶液里加入溶液可提纯蛋白质
B.温度越高,酶对某些反应的催化效率越高
C.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒 D.任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色
8小题,每小题3分,共24分,每小题有1~2个正确答案)
9.青苹果汁遇碘显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明
A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
10.某有机物的结构简式如右,它可能发生的反应类型有:①取代;②加成;③消去;④水解;⑤酯化;⑥中和;⑦氧化;⑧加聚。下列正确的是1.若以乙醇为原料和必要的无机试剂合成草酸乙二酯时,最简便的流程则要经过下列的一些反应:①取代;②加成;③氧化;④还原;⑤消去;⑥酯化;⑦中和;⑧加聚。其反应顺序正确的是
A.⑤②①③⑥ B.⑤②①④⑧ C.①②③⑤⑦ D.①②⑤③⑥
12.胆固醇是人体必需的生物活性物质,分子式为C25H45O,一种胆固醇是液晶材料,分子式为C32H49O2,合成这种胆固醇酸是
A. C6H13COOH B. C6H5COOHC. C7H15COOHD. C6H5CH2COOH
3.验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验,该实验中操作步骤的排列顺序正确的是
①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入新制的Cu(OH)2 悬浊液 ④加几滴稀硫酸 ⑤再加热直至沸腾 ⑥加入碱液,中和直至溶液呈碱性
A.①②④⑤③⑥ B.①④②③⑤⑥ C.①④②⑥③⑤ D.①⑤③④⑥②14.下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是
① C12H22O11(麦芽糖) + H2O→2C6H12O6 (葡萄糖) ② CH2=CH2 + H2O →C2H5OH
③ CH3CH2Cl + H2O → CH3CH2OH + HCl ④ NH3·H2O NH4+ + OH-
⑤ CH3CH2ONa + H2O → CH3CH2OH + NaOH ⑥CaC2 + 2H2O→Ca(OH)2 + C2H2↑
A.②④ B.①②⑤ C.③④⑥ D.①③⑤⑥
15.核糖是细胞核的重要组成部分,是人类生命活动不可缺少的一种物质,其结构简式可表示为CH2OH(CHOH)3CHO,下列关于核糖的说法正确的是
A.在稀酸条件下能水解为更简单的糖
B.与银氨溶液反应,还原产物是五羟基戊酸
C.能与氢气发生加成反应生成五元醇
D.在空气中燃烧生成二氧化碳和水
16.我国支持“人文奥
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