2013版高考生物一轮精品复习5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1.docVIP

第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶 【高考新动向】 1、酶在代谢中的作用 2、探究影响酶活性的因素 【考纲全景透析】 一、 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核（真核生物） 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 2、酶化学本质的实验验证 3、酶的催化作用的实验验证 （1）原理：2H2O22H2O+O2 （2）实验设计及现象 . 试管编号 试剂 处理 现象 ① 2mL H2O2 常温 几乎无气泡产生 ② 2mL H2O2[ 90℃ 有较少气泡产生 ③ 2mL H2O2 3.5%FeCl2溶液2滴 有较多气泡 ④ 2mL H2O2 新鲜肝脏研磨液2滴 有大量气泡 （4）实验结论 ①酶具有催化作用，同无机催化剂一样，都可以加快化学反应速率 ②酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 【例】为了认识酶作用的特性，某同学以20%的过氧化氢溶液为反应底物进行了一组实验，其方法及结果如下表所示，通过分析实验不能得出的结论是( ) 步骤 方法 观察结果 1 常温下自然分解 氧气泡少而小 2 常温下加铁离子 氧气泡稍多而小 3 常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大 4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 同自然分解一样 【解】选C。本题是以实验现象来分析酶的特征，在考试中比较常见。实验1是其他实验的对照，实验3与1比较可得出酶具有高效性的特点，分析实验4可得出酶发挥作用需要一定的条件，即必须是在常温下有效。实验3与实验2比较说明酶的催化效率比普通的化学催化剂要高。但整个实验不能得出酶有专一性的特点。 二、影响酶促反应的曲线分析 1、表示酶高效性的曲线： （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 （3）酶只能催化已存在的化学反应。 2、表示酶专一性的曲线： （1）在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。 （2）在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。 3、影响酶活性的曲线： （1）甲图表明：在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。 （2）乙图表明：在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用都将减弱。 由甲、乙两图可见：过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 （4）从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 （1）在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 （2）在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 【例】如图表示在不同处理条件(a、b、c)下，某酶促反应生成物的量和反应时间的关系，则处理条件不可能是(　　) A．温度不同 B．酶制剂的量不同 C．反应底物的量不同 D．pH不同 【解】解析：选C。影响酶活性的因素包括温度、酸碱度、酶浓度、底物浓度等，由图可知，a、b、c三种情况下生成物的量相同，只是达到平衡的时间不同，因此可以推知与反应底物的量不同无密切关系。 【高考零距离】 1、(2012·江苏高考)下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果” 的叙述，合理的是（ ） A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C. 相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 【解析】酶的活性受温度的影响，高温使酶失活，A错；实验的应变量是洗涤效果，其可观测指标可以为污渍残留程度，B正确；酶的活性受PH的影响，只有在最适PH时，酶的活性最高，加酶洗衣粉的洗涤效果才最好，C错；衣物质地对去污也有重要的影响，而酶的作用效率与用量有关，D错。 【答案】B 2、(2011·福建高考)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是（） A.在细胞内发挥作用 B.由活细胞产生的蛋白质 C.与特定分子结合后起作用 D.在发挥作用后还能保持活性 【解析】A项，激素有的在细胞内起作用，有的在细胞外起作用，酶可以在细胞外起催化作用，神经递质作用于突触后膜，在细胞外起作用；B项，激素和神经递质的本质不一定是蛋白质，少数的酶是RNA；C项，激素与靶细胞结合、神经递质与突触后膜受