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浅析“菜价谜局” 物流08(1)班第三组 组员： 潘映强 贾春美 尹艳灵 郭文化 马雪艳 浅析菜价谜局 现状 产生现状的原因 如何控制菜价的大起大落 菜价背后的深层次问题 “菜”情现状 去年年底，中国经济报曾报道了部分城市低收入市民因为难以承受过高的菜价而只能从菜市场拣菜叶吃（2010年11月13日中国经济报第2036期）；今年4月底，本报也报道了济南市郊某地菜农因为菜价低得无人收购而不得不眼看青菜烂在地里（2011年4月28日本报第2102期）。从“菜贵伤民”到“菜贱伤农”，短短半年时间里，我国部分地区的主要蔬菜价格经历了一次“惊心动魄”的大起伏。　　 如果说政府有关部门在减少流通环节、降低流通环节成本的努力在一定程度上缓解了菜价高涨时消费者的压力，那么在蔬菜供应充足、菜价一降再降的时候如何保障菜农持续种植的积极性又成了新的难题 　 菜价的两头一边是贵，一边是贱；而站在两头的农民和市民却都是处在弱势的“民” 农业部市场司巡视员隋鹏飞说:“但现有的城乡结构决定了想一下子减少流通环节,把生产和消费连起来是很难的。从田间地头向餐桌的直送需要一个过程。” 蔬菜滞销的地区主要集中在山东的济宁、即墨,广西的宁武,河南的古荥、中牟、淮阳、辉县,陕西的周至、洋县、阎良,浙江的余姚,湖北的嘉鱼、上海的金山以及海南、广东、福建的部分地区 滞销蔬菜收购价格大幅下跌,如芹菜收购价为每公斤0.12至0.14元,西葫芦每公斤0.2元,菜花每公斤0.1元左右,莴笋每公斤0.15元,卷心菜每公斤0.1至0.14元 下面的图是一年来全国卷心菜批发价格走势（单位：元/公斤） 产生现状的原因 “菜贱伤农” 的原因： {1} 供过于求： 农民受去年蔬菜价格攀升刺激，盲目扩大种植种植面积，最终在这个春天里带来了市场供应的骤增，菜多价跌，只能让菜白白地烂在地里 （韩国“泡菜危机.doc”） “菜贵伤民” 的原因 {1} 每道流通环节加价逾一成 “价格不是个人定的，市场就这个行情。” 比如卷心菜从菜农地里到市民手里至少要经过3个流通关，即第一级批发商、第二级批发商、菜市场商户。由于蔬菜从田间到农贸市场过程中，人工环节过多，每道环节加价10%~15%，蔬菜价格上浮最多可达10倍。这3道环节中的流通费、加工费全都加到了终端消费者头上案例.doc {2} 过多的货币追逐一定的商品，必然会引发通胀。物价上涨引发生产成本的化肥、农药、农膜、柴油的上涨，进而传导到蔬菜价格上。 {3}国内跨省的贸易壁垒：据有关研究表明，中国跨省商品流通所遭受的贸易壁垒相当于被征收了46%的“关税”。以高速公路收费为例，奇高的过路费就严重的提升了商品的成本。以至于同样的商品，比如从广州运到北京，其成本竟还高于到美国 如何控制菜价的大起大落 1.宏观方面的措施 政策补贴、短期储存、产销衔接、扩大蔬菜保险及产销信息整合等。 ----这些措施只能起到缓和作用，解决不了根本问题。 1.1蔬菜的生产周期短,又不好储存,问题解决起来难度大。可以考虑建立类似生猪保险的蔬菜生产保险,国家给予保险公司一定补贴,减少农民的损失。 1.2 建立产销与救助扶持机制,帮助菜农抵御生产与市场的风险 1.3建立信息发布和引导机制 菜农对种什么、往哪卖完全茫然,跟着感觉走菜价.doc 2 、减少流通环节，降低相关税费，从而既保证菜农收益增加，又使菜价维持在一个民众普遍能够承受的状态，让民众吃上廉价菜 3 根本解决途径 3.1各地政府把发展工业的理念植入农业生产中，大力发展农业产业化经营，把先进的思想意识运用到农副产品生产、营销过程中。要针对不一样的群体需求，开展有针对性、有计划、标准化、规模化的农副产品生产及营销。 3.2强化菜篮子工程的责任机制，大力培育蔬菜生产基地，推进农超对接 深层次问题 1.整体上看，菜价上涨菜农获益少 据了解，这轮菜价上涨获益最多的是蔬菜流通商。菜农由于缺乏市场信息，部分品种与市场衔接不畅，时常出现丰产不丰收及结构性、季节性、区域性的过剩。当蔬菜价格涨到高位时，很多菜农并没有蔬菜可供销售，无法获得高菜价带来的利益。 2.流通不畅，信息不灵制约产业发展 首先蔬菜产区由城市郊区向农区集中，生产品种趋于多样化，生产方式由露天向设施转变，生产组织结构趋向专业化和规模化。这些都带来蔬菜成本结构的变化。近几年，蔬菜生产环节需要大量租用农地、雇佣工人，化肥、种子等生产资料价格也在上涨，这些都推动蔬菜生产成本明显增加。 此外，暴露出流通环节的一系列问题。鲜活农产品绿色通道并不畅通，跨区调运蔬菜受限制的种类太多；市场交易秩序差，菜霸强买强卖的现象时有发生；蔬菜专业合作社运作不规范，很难发挥桥