《第七章茶叶保存》.pptVIP

3、装车 茶叶出库应做到装卸搬运轻、稳、安全，首先按指定货垛及数量拆桩。注意“先进先出、先下后上”的原则，装车时，轻搬轻放，标准批唛向下向外，便于核对，装车用油布盖好，绳索扣牢以免淋湿或掉包。 4、清点 将茶叶直接点交给提供人或送货人，办好交接手续，提贷制属仓库提贷交接，送货制属对方仓库提货交接，后者应向送货人点交清楚，以便分清责任。 * * 第七章 茶叶保存 1. 茶叶的入库 1.1 接货、验收、入库 入库是仓储的开始，是茶叶保管工作的基础，必须做好接货、验收、入库三项工作。 接货——即做好各项接货准备工作（如场地、人力、工具、货位等）并与生产部门，交通部门密切协作，认真查看，实物相符，手续清楚，责任分明。 验收——是仓库质量管理的重要一环。内容：①核对各种单据、唛批、凭证、装箱单，合同书、运单等。其中主要是入库通知单，它是仓库据以接受茶叶的凭证。②对实物数量、质量、包装三个方面进行检查验收。 入库——按规章制度办理登帐、立卡、建档等一系列入库手续。 1.2 分区分类、货位编号 （1）分区分类 茶叶品种多，批量不一，品质各异，必须根据各类茶叶所需的仓容和储存、吞吐条件，结合具体仓库设备，实行分区分类堆放，有二种方法。 ①按茶叶种类和特性进行分区分类。把品质互不影响的茶叶划定在同一货区集中储存，如绿茶类的炒青、烘青、瓜片，珠茶等。红茶中的红碎茶、工夫红茶等。同区中茶叶又可根据品种，包装不同进一步划分小货区。 ②按茶叶发往地区进行分区分类。适用于储存期不长且进出数量大的中转仓库或待运仓库，先按交通工具划分为公路、铁路、再按到达站、港的线路划分。 （2）货位编号 在分区分类的基础上将仓库范围的所有房、棚、场以及库房的仓库、货位号，走支道按顺序进行编排号码，以便茶叶进出库按号存取。 所编货位编号同时登在帐页上，使帐物相符，见物知帐，见帐知贷位。对于收发效率，商品盘点有良好作用，是茶叶保管不可缺少的管理措施。 一般来说，每个仓库都有标记，可在仓库门外挂牌。每个仓库内分若干个货场、货棚、库房。应竖立标牌或在门上墙上编号。货场、货棚、库房内设若干个货位，据库容面积而定，这是最小单位。每个货位应有编号，且有货位划线，以保持堆垛的整齐性，并保留一定间隔便于出入库，货位编号就是茶叶在库的住址，保管员能正确掌握每批茶叶的存放位置。 货位编号应符合“标记明显易找，编排循规有序”的要求，如下图 ： 1号仓库 4 2 号货场 1 号货场 3号货棚 2号货棚 1号货棚 4号货棚 2号仓库 3号仓库 1 4 5 6 3 2 1.3 茶叶的堆码衬垫 （1）茶叶的堆码 所谓堆码，就是根据茶叶的包装形状，性质特点，批唛、重量、数量、并结合季节、气候、储存时间长短因素，将其按一定规律码成各种垛形的方法。合理堆码，对提高储存量，保证茶叶质量，提高劳动效率，减少差错都有十分重要的作用，堆码的要求： 1、合理：先进先出，等级分明，间隔合理； 2、牢固：不偏不斜，不歪倒； 3、定量：每行、每层数量相等成整数，便于清点； 4、整齐：成行成列，垛形有规格，标志朝外，以便查看； 5、节省：节省货位，提高仓容利用率； 6、方便：装卸、搬运、发放、检查方便、安全。 （2）茶叶的衬垫 为了减少地面潮气对茶叶的影响，需在堆码前在地面放上适当的衬垫物，以使茶叶与地面隔离，有利于垛底的通风。 衬垫物种类：枕木、垫板还有水泥块，石墩等。 衬垫物规格：高30-50cm，加铺一、二层毡垫或芦席防湿。 一般茶叶仓库要求水泥油毡地坪或预应力多孔板地坪，最好是木地板，但在木材供应不足情况下，只能因地制宜。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? JMD箱形码垛机 JMD箱形码垛机是一种把箱装物品按一定顺序堆码成垛，再运到指定地点堆码起来的码垛机械。本机码垛平稳整齐，运行安全可靠，能按实际使用要求调整码垛顺序。适用范围： 硬瓦楞纸箱、木箱、塑料箱等 JMD袋形码垛机 JMD袋形码垛机是一种把袋装物品按一定顺序堆码成垛，再运到指定地点堆码起来的码垛机械。本机码垛平稳整齐，运行安全可靠，能按实际使用要求调整码垛顺序。适用范围： 纸袋、塑料袋、布袋等。 2. 茶叶的保管 茶叶的仓储是初、精加工中的最后一道把关工序，