- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
甘氨酸螯合铁的合成工艺.pdf
维普资讯
第 23卷第 2期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vo1.23 No.2
2004年 3月 JournalofWuxiUniversityofLightIndustry M ar. 2004
文章编号 :1009—038X(2004)02—0053—05
甘氨酸螯合铁的合成工艺
林 萍, 宋常英 , 张晓呜
江南大学 食 品学院,江苏 无锡 214036)
摘 要 :以氯化亚铁和甘氨酸为原料 ,研 究 了甘氨酸螯合铁 的合成工艺条件.结果表 明,PH值 、配
位比以及抗氧化剂用量对产 品组成和得率有很大影响.确定 了螯合 的最适条件为 :pH值为 .5、配
位 比为 4:1.采用有机溶剂萃取法,使甘氨酸螯合铁在无水乙醇中以沉淀的方式析 出,实现甘氨酸
螯合铁与无机铁的分离.讨论 了萃取时有机溶剂用量对产品得率的影响,在无水 乙醇与滤液的体
积 比为 9:l时 ,亚铁得率最高.
关键词 :甘氨酸;铁 ;螯合 ;有机溶剂
中图分类号 :Q 5l7 文献标识码 :A
TheSynthesisConditionsofFerrousGlycinate
LIN Ping, SONG Chang—ying, ZHANG Xiao—ming
(SchoolofFoodScienceandTechnology.Southern YangtzeUniversity.W uxi214036.China)
Abstract:The synthesizing conditions offerrousglycinate chelate using ferrouschlorideand
glycineasraw materialswerestudiedinthispaper.Theresultshowedthattheconstitutionofthe
productandtherecoveryofferrouswereconsiderablyaffectedbypH ,themolarratioofglycine
toferrous.andtheamountofantioxidant.TheoptimaIreactioncondition iSpH 5.5,themolar
ratioof4:1.Thefiltratewastreatedwithorganicsolventandtheferrousglycinatechelatewas
precipitated inethylalcoholabsolute.Consequently,thechelatecanbepurifiedandanalyzedby
commonchemicaImethod.Extraction solventwasalsoevaluated.Theeffectofvolumeratioof
organicsolventtofiltrateon therecoveryofferrouswasstudied.Thehighestrecoveryrateof
ferrouswasobtainedat9:lofethylalcoholabsolutetofiltrateofferrousglycinate.
Keywords:glycine;ferrouschloride;chelate;organicsolvent
铁是人和动物所必需 的微量元素 ,制造血红 食物 中的铁经消化 ,在通过小肠膜吸收时,一
素、肌红蛋 白和细胞 色素都必须依赖铁.铁与动物 些草酸盐 、植酸盐等盐类物质极易与
文档评论(0)