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EmzetpqatctK(I Eom)va/ Operational Research. An International Journal. Vol.7, No 1 (2007), pp. 105-120
Brand Preference:
A Comparative Consumer Study in Selected EU
Countries
George Baourakis 1, George Baltas 2, Meline Izmiryan 3, Nikos Kalogeras 4
~MAICh, Dept. of Business Economics and Management
e-mail: baouraki~maich.gr
2Athens University of Economics and Business, Dept. of Management and Marketing
e-mail: gb@aueb.gr
3MAICh, Dept. of Business Economics and Management
e-mail: izmirvan(~maich.gr
4Depts of Marketing and Finance, Faculty of Economics and Business Administration,
Maastricht University, e-mail: nikolaos@
Abstract
This study aims to investigate the impact of different product characteristics, such as price,
quality/taste, image/reputation, advertising, packaging, and colour on consumers
purchasing behaviour. An overview of the global, as well as of the Greek and Dutchjuice
markets, is presented. A comparison of consumers preferences and attitudes is performed
with respect to juices in both countries. Multivariate regression analysis is employed to
explain consumer preferences for the examined brands. Specific product attributes are
found to be important determinants of consumer demand. Implications for food marketing
are also considered.
Key words: Brand choice, consumer behaviour, marketing research, multivariate analysis,
market segmentation
1. Introduction
People engaged in the food industry have invariably noticed the change in food
purchasing behaviour in recent years.
The increase in volume of j
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