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HACCP在粮食仓储中的应用 摘要：HACCP体系是一种预防性质量控制体系。本文介绍了HACCP体系的来源与优越性，分析了粮食仓储过程中存在的问题，并提出将HACCP应用于粮食仓储的方法。同时对HACCP体系在粮食仓储行业的发展前景进行探讨。 关键词：HACCP ；粮食储存；食品安全 Abstract: HACCP system is a defending system of quality. This paper introduced the origination and advantages of the system, analyzed the problems in grain storage, and raised the idea of applying HACCP to grain storage. At the same time, the development of HACCP in grain storage was discussed. Key words: HACCP; grain storage; food safety 我国是一个人口大国，而粮食是我国人民的主食，也是食品加工的重要原料，其储藏质量安全是食物营养链安全必不可少的一环。随着人民生活质量的提高，粮食的质量品质和食品安全等问题也逐步成为人民关注的焦点。我国对于粮食的危害