云南省武定县2012-2013学年高二生物下学期期中试题新人教版.docVIP

武定一中2012-2013学年高二下学期期中考试生物试题 一、选择题：（本题包括下题，每小题分，共分。每小题给出的四个选项中，只有一选项最符合题目要求。请将选项填写在答题卡上） 在酒、果醋和泡菜制做过程中，所用原料的有机物总量及种类变化是( ) A、减少、增加 B、减少、减少 C、增加、增加 D、增加、减少 、制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看( ) A、四种均为真核生物 B、两种真核生物，两种原核生物 C三种真核生物，一种原核生物 D、四种均为原核生物变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的() A、醋酸菌、乳酸菌 B、酵母菌、毛霉 C、醋酸菌、酵母菌 D、酵母菌、醋酸菌 A、都可以使用自然界微生物作为菌种 B、发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染 C、控制的发酵温度、培养基成分有所不同 D、发酵的实质都是微生物的无氧呼吸 5、下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（ ） A、缺少氧气，糖分充足 B、氧气充足，缺少糖源 C、氧气、糖分充足 D、氧气、糖源都缺少 日常生活中，把鲜牛奶制成酸奶后，营养价值有一定程度的提高，下列叙述的原因，你认为最可能是（ ） A因为减少了吸收鲜牛奶时能量的