《不同原料品种的苹果脆片品质评价及其相关性分析》.pdfVIP

第 28卷第 2期 00DMACHINERY Vol_28，No．2 2012年 3月 _—0 |lll _0 Mar．20 12 不 同原料品种的苹果脆片品质评价及其相关性分析 Determinationofqualityevaluationandcorrelation analysisofvarietiesapplechips 王 沛 毕金峰 。 白沙沙 公丽艳 王 轩 。 WANG Pei1,2 BIJin ng BAJSha—sha1,2 GONG Li—yan1,2 I NG Xuan1,2 (1．中国农业科