山西省永济市涑北中学高二生物《生物技术实践》练习题 新人教版.docVIP

山西省永济市涑北中学高二生物《生物技术实践》练习题 新人教版 选择题 1．下列关于醋酸菌的叙述，正确的是 （ ） A．醋酸菌为严格有氧呼吸 B．醋酸菌有氧无氧都能生存 C．醋酸菌能形成芽孢 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 ．在制作泡菜的过程中，不正确的是 （ ） A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 ．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是(??) A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料 D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的( ) A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B．为了让豆腐上