超声辅助提油茶皂甙的初步研究.docVIP

本科毕业论文(设计) 文献综述 超声辅助提油茶皂甙的初步研究 摘要 油茶(Camellia oleifera)是我国南方丘陵地区的一种重要油料植物。我国是世界上油茶籽产量最高、分布最广、品种最多的国家，年产油茶籽约54．98万吨，油茶籽副产品— — 油茶饼粕的年平均产量约为39．71万吨。经检测分析，油茶饼粕中富含蛋白质、脂肪、淀粉、茶皂素、粗纤维和灰分等。茶籽蛋白质含有18种氨基酸成分，其中8种是人体必需的氨基酸。因此，油茶饼粕是一种营养价值较高的潜在饲料来源。然而，由于油茶饼粕中含有10％～15％左右的溶血性茶皂素(Thea saponin)，对鱼类等水生生物毒害性很强，茶皂素的存在又使饲料味苦且辛辣，因而限制了茶籽饼粕在饲料工业中的应用，造成巨大的资源浪费。 鉴于油茶资源的巨大浪费，本文从油茶饼粕中茶皂素的提取纯化着手，旨在实现茶皂素提取方法的改进和新方法的探索。 1.经过测定，试验用油茶种子的含水量为6.5%、出仁率为70.57%、出油率为25.05%，基本符合理论值。 2.通过正交试验得出利用超声波提取皂甙的最佳优化方法为：提取温度60℃，提取时间1h，料液比1：10，超声波功率60w，利用该工艺油茶皂素的提取量为7.9565g。 此试验结果降低了提取温度、减少了提取时间和试剂的耗费，初步解决了皂甙大规模生产的问题。 关键词：油茶，超声波，皂甙  Ultrasoni