N—脂肪酰基谷氨酸钠复配体系表面活性的研究.pdfVIP

维普资讯 ／ 鑫西 19 酉虞 誊 ’ ；甜 ， 配 一 脂肪酰基谷氨 酸钠复配体 系 表面活性的研究 ／ 魏每莲 石成 王大奇 孙德志 邱召 民 — 一 — 了＆ 2、／ 1 城师范学院化学系) _ ’ ’ 提要 车文用滴体 烈法研究了温度 ，添加盐 、高聚物以厦阴船离子表面活性剂对N一脂肪 酰基 各氨酸 钠的表面张力的影响。表明、温度升高；添加物增朋l；均影响其表面张力 。与其他 表 面 活性剂复配存在着强烈的相互作用。 2 实验部分 N-II~胁酰基谷氨酸是一类抑苗 性 表 面 2．1 仪器 ’ 活性剂 ，对氨基酸发酵 中噬体的感染有强 滴体积计 (自制)，恒温玻璃永浴。 烈的抑制作用，其钠盐具有阴离子表面活性 2．2 药品 莉的性质。可用于洗涤剂l和化妆品的生产。 N一脂肪酰基谷氨酸钠 (自己 合 成)； 对这类表面活性荆复 配 体 系 的报 道 还 很 氯化钠，分析纯，在500~600℃温度下灼烧 少。率文 以棉油皂脚 固体酸为原料，经酰氯 5h后放后干燥器中备用J聚 乙二醇 (PEG)， 化合成 了N一脂肪酰基谷氨 酸 (FAG) ]。 气相色谱 固定液 ；聚 乙烯吡咯烷酮 (PVP)； 用石油醚提纯后与分析纯氢氧化钠配制成 了 K3O；十二烷基磺酸钠 (AS) ，化 学 纯 、 钠盐 ，并着重研究了单钠盐 (FAG一单钠) 用无水 乙醇重结 晶两次所得产 品在 CMC处 与其他添加物复配体系的特性 。其 复 配 体 无最低点；十六烷基兰 甲基溴化铵 (cTA— 妇 十f ． 系有FAG单钠一 aC1，FAG单钠一聚 乙二醇 B)分析纯J二次蒸馏水，将普通蒸 馏水用 (PEG)、FAG单钠一聚 乙烯 吡咯烷酮 (P KMnO 处N24h后进行二次蒸 馏，电导 率 VP)，FAG单钠一十二烷基磺酸钠 (AS)， 为2×10一。U ·cm～。 FAG单钠一十六烷基三甲基溴化 铵 (CTA— 2．5 实验方法 B)。另外 时测定 不 同温度 下N一脂肪酰 用滴体积法 在4O±0．5℃时测 定 各溶 基谷氨酸单双钠盐 的表面张力。选 择 FAG 液 的表面张力，误差小 于 0．5ran·m～。然 单钠为研究对象是由于根据 以前的工作 】， 后以Y—logC做图。 无论是表面张力还是CMC都是FAG单钠的 表面活性好，所 以选择单钠盐与其他添加物 3 结果与讨论 复配对