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秋记与你分享 直接百度秋记博客浏览更多PPT资料 相关性小组企划案 目 录 一、企业名称与企业Logo 二、企业门店室内装潢 三、主要产品类型与定价 四、企业特色与招聘 五、企业主要供应商的选择 六、企业PEST与SWOT分析 一、企业名称与企业Logo （一）企业名称 易食 易：表达出主要特点，方便，快捷。 上班族比较看重时间和效率问题，方便快捷的产品会成为他们的首选。 食：直接表达经营的类型，餐饮类。 一、企业名称与企业Logo （二）企业Logo 自古以来，我国的主要饮食工具就是碗，久而久之，在人们的思想意识中，碗就成为了饭的一种代表。 企业以碗作为Logo，意在让消费者能以最快的速度得到信息——企业的主要经营业务为餐饮服务。 二、企业门店室内装潢 营造轻松的用餐环境 蓝色与灰色为主色调 1 室内陈设以植物为主 2 每桌设有独自的隔断 4 座椅全部采用软包 3 根据颜色效应，国外科学家研究表明，冷色调尤其是蓝色，会给人一种轻松愉快的感觉，降低血压，缓解紧张情绪。 用植物作为主要的室内陈设，可以缓解长期面对电脑的视觉疲劳，同时，绿色也是一种可以使人放松的颜色。 对于上班族来讲，时间是他们最宝贵的。不用太多的考虑他们是否会因为环境过于舒适而放慢用餐速度。 设有独自隔断，可以给用餐者提供一个相对私密的环境。方便办公室小团体聚餐吃饭，谈论一些私密事情。 三、主要产品类型与定价 （一）消费者类型分析 公司高层管理人员 公司中层管理人员 公司基层主要员工 三、主要产品类型与定价 （一）消费者类型分析 3.以侧重健身为主要目的，注重食物中的营养成分 2.以侧重减肥为主要目的，注重饮食的绿色与健康 1.没有过度追求， 以吃饱为主要目的 三、主要产品类型与定价 （二）主要产品类型 套餐一 面向没有特殊要求人群 套餐二 面向减肥人群 套餐三 面向健身人群 主食： 米饭或面条 配菜： 牛肉 鸡肉 猪肉 鱼肉 蔬菜： 白菜 油菜 洋葱 土豆 豆角 番茄 其他： 夏季提供冷饮 冬季提供热汤 主食： 少量米饭或无 配菜： 少量肉类或无 蔬菜： 白菜 油菜 黄瓜 番茄 苹果 西瓜 香蕉 橙子 其他： 夏季提供冷饮 冬季提供热汤 主食： 少量米饭或无 配菜： 牛肉 鸡肉 鲜虾 鱼肉 鸡蛋 鱿鱼 蔬菜： 白菜 油菜 洋葱 番茄 其他： 夏季提供冷饮 冬季提供热汤 三、主要产品类型与定价 （二）主要产品定价 套餐一 面向没有特殊要求人群 套餐二 面向减肥人群 套餐三 面向健身人群 主食： 二选一 配菜： 四选二 蔬菜： 六选三 其他： 二选一 定价： 15元 主食： 二选一 配菜： 二选一 蔬菜： 八选六 其他： 二选一 定价： 10元 主食： 二选一 配菜： 六选四 蔬菜： 四选二 其他： 二选一 定价： 25元 四、企业特色与招聘 （一）企业特色 根据不同人群，设有不同类型的套餐，和不同的价位。细分消费类群和消费能力。同时，在每一种套餐的搭配中，尽量做到营养的均衡。并且给消费者较大的选择余地，不局限于某种单调的套餐。 用餐环境紧密围绕放松这一主要理念。无论是装修的主要色调，还是装饰物的选择。同时，每桌配有一个可收发邮件的平板设备，方便上班族利用吃饭时间处理紧急问题。 四、企业特色与招聘 （一）企业特色 在食品卫生方面，采取完全开放式厨房，做到食物制作的每一个细节都可以被看到。为了保证饮食的健康，同时解决油烟问题，一切食物杜绝烹炒，以炖煮为主要烹饪手法。 上班族工作节奏紧张。1.快速的点单，结账与配餐，缩减等待时间，并且保证食物不会过热。2.推出送餐服务，并且在外卖包装内置加热包，解决饭菜放置时间过长问题。 四、企业特色与招聘 （二）企业招聘 四、企业特色与招聘 （二）企业招聘 店面主管招聘 全职工作 有至少一年的基层工作经验 有至少半年的管理工作经验 有较强的创新能力和管理能力 采用月薪制度 各级主管招聘 全职工作 有至少一年的基层工作经验 有较强的人员管理能力 专业必须对口 采用月