河南省洛阳21中九级化学下册 人类重要的营养物质课件 新人教版.pptVIP

是生物催化剂，在人和动植物的生理活动中，起着重要的作用，一种酶只能催化一种反应。 酶 糖类 葡萄糖（C6H12O6) C6H12O6 + O2 CO2 + H2O 蔗 糖（C12H22O11) 淀 粉 [(C6H10O5)n] 酶 甲醛的危害 AVSEQ06.DAT 维生素的种类 维生素A——眼睛的朋友 维生素C——水果蔬菜中的营养素 维生素D——壮骨卫士 维生素E——使青春长存的营养素 维生素K——止血功臣 维生素B1——抗脚气病营养素 维生素B12——唯一含有金属离子的维生素 维生素B2——黄色的营养素 维生素B6——抗皮炎的营养素 自我测评 1．“食品安全无小事”，下列做法不会导致食 品对人体健康有害的是（ ） A．用干冰保存容易变质的食物 B. 用硫磺熏制白木耳、粉丝等 C. 用甲醛浸泡易腐烂的食物 D. 用工业食盐腌制泡菜 活动二：我来当营养师 要求：请为亲友合理安排饮食。 ①为父母； ②为爷奶； ③为同学。 2．小明为同学们设计的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有--------、------（填两种）等人体所需营养素。从“合理膳食”