(二)细胞膜与物质的跨膜运输.ppt

第四章 细胞膜与物质的跨膜运输 相关的概念 细胞膜（cell membrane，又称质膜) 内膜系统（endo-membrane system) 生物膜(biological membrane) 单位膜（unit membrane) 第一节 细胞膜的化学组成 与分子结构 化学组成、分子结构 生物膜的特征 细胞膜的分子结构模型 化 学 组 成 脂类——基本骨架 蛋白质——功能的主要担负者 糖类——细胞外被 水、无机盐、金属离子 (一)膜脂（membrane lipid） 1、组成 磷脂—含量最高 胆固醇 糖脂 2、特点：双亲性分子 3、存在方式（水溶液中） 球状的胶态分子团 脂质双分子层 脂质体 脂质体 (liposome) 根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层的趋势而制备的人工膜 平面脂质体膜：单层脂质分子 球形脂质体（d=1um) 自我装配 自我封闭 5. 用途： 研究质膜功能的材料 基因转移 治疗疾病 外在膜蛋白 内在膜蛋白 占20%-30% 膜的内外表面，内表面为主 不与脂质的疏水区连接 水溶性蛋白 结合力较弱 离子键 静电作用 分离条件：温和 不破坏膜结构 改变离子强度、提高温度 占70%-80% 多数为跨膜蛋白 嵌入或贯穿脂双层，直接与脂质的疏水区相作用 双亲性分子 与膜结合紧密 去垢剂使膜崩解 生 物 膜 的 特 征 流动性——膜脂和膜蛋白不断的运动 （fluidity） 生理常温生物膜是液晶态 要维持在一定的限度内，影响因素 不对称性——生物膜的近胞质面和非胞质面在结构 (asymmetry) 和功能上存在差异 膜脂分子的运动 侧向(lateral diffusion) 翻转(flip-flop) 旋转(rotation) 弯曲(flexion) 伸缩振荡 旋转异构运动 膜蛋白分子的运动 方式：侧向运动 旋转（不耗能） 特点：速度慢 区域性 并非所有的蛋白质分子 在膜上都能自由的运动 影响膜流动性的因素 脂肪酸链的饱和程度和长度 不饱和脂肪酸越多 烃链越短 胆固醇的含量 防止烃链的凝集 防止在温度降低时流动性突然降低 增加膜的稳定性 卵磷脂和鞘磷脂的比值：比值越高，流动性越强。 膜蛋白的影响：嵌入疏水区，降低流动性 其他：环境温度、离子强度、酸碱度等。 生物膜的不对称性(asymmetry) 1．膜脂分布的不对称性： 卵磷脂、鞘磷脂——膜外层 脑磷脂等——内层 相对性不对称，含量比例上的差异。 2．膜蛋白分布的绝对不对称性 内在膜蛋白 外在膜蛋白 3．糖基均分布在非胞质面：绝对的不对称 细胞膜的分子结构模型 片层结构模型 (lamella structure model) 单位膜模型 (unit membrane model) 液态镶嵌模型 (fluid mosaic model) 脂筏模型 (lipid rafts model) 液态镶嵌模型(fluid mosaic model) 1.脂双分子层构成膜的主体，它既有固体（晶体）的 有序性又有液体的流动性。2.膜蛋白分子以各种形式与脂双分子层结合，有的贯 穿其中，有的镶嵌在其表面。3.膜糖类（糖脂和糖蛋白）分布在非细胞质侧，形成 糖萼。4.该模型强调了膜的流动性和不对称性。 小分子 物质的跨膜运输 被动运输(passive transport )：高——低、不耗能 简单扩散(simple diffusion)：一些物质不需要膜蛋白的帮助，